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Fruchtaufstriche sind eine köstliche Ergänzung für das Frühstück oder den Nachmittagstee. Voller Geschmack und fruchtiger Aromen sind sie eine wahre Freude für den Gaumen. Ob Apfel-Zitronenmelissen-Gelee, Adventsgelees mit Apfel oder Hagebuttenmarmelade - hier findest du einige Rezeptideen, die du unbedingt ausprobieren solltest. Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise durch die Welt der Fruchtaufstriche und lass dich inspirieren!

Apfel-Zitronenmelissen-Gelee

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 500 g Gelierzucker
• 1 Bund Zitronenmelisse

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln.
3. Die Äpfel zusammen mit der Zitronenmelisse und dem Gelierzucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
6. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Adventsgelees mit Apfel

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 500 g Gelierzucker
• 3 TL Zimt
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Nelkenpulver

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke zusammen mit dem Gelierzucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Nelkenpulver in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
5. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Hagebuttenmarmelade

Zutaten:

• 1 kg Hagebutten
• 500 g Gelierzucker
• 1 Liter Wasser
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Hagebutten waschen, den Stiel und die Blütenansätze entfernen.
2. Die Hagebutten zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Hagebutten sehr weich sind.
4. Die Masse durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
5. Die gewonnene Hagebuttenmasse zusammen mit dem Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
6. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
8. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Zubereitungszeit: 2 Stunden

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Zutaten für den Biskuitboden:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zutaten für die Vanillecreme:

• 500 ml Milch
• 80 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zutaten für den Belag:

• 500 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
3. Das Eigelb unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Vorsichtig unterheben.
5. Die Teigmasse in eine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
6. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
7. Für die Vanillecreme die Milch in einem Topf erhitzen.
8. Zucker und Puddingpulver in einer Schüssel verrühren.
9. Die heiße Milch langsam zur Zucker-Puddingmischung geben und gut verrühren.
10. Die Masse zurück in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
11. Die Creme abkühlen lassen und auf den Biskuitboden streichen.
12. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
13. Die Erdbeerscheiben auf der Vanillecreme verteilen.
14. Den Erdbeerkuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Diese Rezepte sind nur einige der vielen Möglichkeiten, köstliche Fruchtaufstriche zuzubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Kombinationen aus Früchten und Gewürzen aus. Fruchtaufstriche eignen sich auch hervorragend als Geschenkidee. Fülle ein hübsches Glas mit deinem selbstgemachten Aufstrich und verziere es mit einer Schleife - ein persönliches und leckeres Geschenk für Familie und Freunde.

Also, worauf wartest du noch? Lass dich von diesen Rezepten inspirieren und mach dich ans Werk. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Kreiere deine eigenen Fruchtaufstriche und erlebe den puren Genuss!