Heute möchte ich dir ein köstliches Rezept für Altbärlis Roggenmischbrot vorstellen. Dieses leckere Brot ist nicht nur sehr gesund und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Du benötigst nur wenige Zutaten, um dieses Brot zu backen.
Altbärlis Roggenmischbrot
Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 250 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ca. 500 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Um das Altbärlis Roggenmischbrot zuzubereiten, gib das Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel. Vermische alle Zutaten gut miteinander und füge nach und nach das lauwarme Wasser hinzu. Knete den Teig gründlich, bis er geschmeidig ist und sich von der Schüsselwand löst.
Nun decke die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor. Forme aus dem Teig nun ein Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche das Brot mit etwas Wasser und bestreue es nach Belieben mit Haferflocken oder Körnern.
Schiebe das Brot in den vorgeheizten Backofen und lasse es für ca. 45-50 Minuten backen, bis es eine schöne goldbraune Kruste hat.
Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Altbärlis Roggenmischbrot beträgt etwa 2 Stunden, davon entfallen etwa 1 Stunde auf die Gehzeit des Teigs.
Dieses Brot eignet sich perfekt als Beilage zu Suppen und Salaten oder als Snack zwischendurch. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen.
Nährwertangaben:
- Portionen: 1 Brotlaib (ca. 12 Scheiben)
- Kalorien: 180 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 8 g
Probiere dieses einfache und leckere Rezept für Altbärlis Roggenmischbrot aus und genieße den einzigartigen Geschmack!
Ich hoffe, dir hat dieses Rezept gefallen. Lass es dir schmecken!
