Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Veganer Amaranthpudding mit Obstsalat
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen veganen Amaranthpudding mit Obstsalat vorstellen. Amaranth ist ein regionales Superfood, das nicht nur gesund ist, sondern auch lecker schmeckt. Der Pudding wird mit frischem Obstsalat garniert und ist eine wahre Vitaminbombe.
Amaranth - Käse - Frikadellen
Ein weiteres tolles Rezept, das ich euch vorstellen möchte, sind die Amaranth-Käse-Frikadellen. Diese herzhaften Frikadellen sind perfekt als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!
Gedeckter Apfelkuchen mit Amaranth
Wenn ihr Lust auf etwas Süßes habt, dann probiert unbedingt den gedeckten Apfelkuchen mit Amaranth. Dieser saftige Kuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Das Besondere an diesem Kuchen ist die knusprige Amaranth-Decke, die ihm eine extra Note verleiht.
Amaranthmehl - vielseitig, glutenfrei und voller Nährstoffe
Amaranthmehl ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Mehl. Es ist glutenfrei und enthält jede Menge Nährstoffe. Ihr könnt es für viele verschiedene Gerichte verwenden, sowohl herzhaft als auch süß. Probiert es doch mal in eurem Lieblingsbrotrezept aus oder verwendet es für die Zubereitung von Pancakes oder Muffins.
Zubereitungstipps für Amaranth
Um das Beste aus Amaranth herauszuholen, empfehle ich euch, die Körner vor dem Kochen leicht anzurösten. Dadurch bekommt euer Gericht eine leicht nussige Note. Außerdem könnt ihr Amaranth auch super als Beilage oder als Zutat in Salaten verwenden. Es passt wunderbar zu Gemüse, Pilzen oder auch zu Hülsenfrüchten.
Amaranth - das gesunde Superfood
Amaranth ist nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund. Es enthält jede Menge hochwertiges Protein, Ballaststoffe, Eisen, Calcium und Magnesium. Es unterstützt eine gesunde Verdauung, stärkt das Immunsystem und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Also worauf wartet ihr noch? Probiert Amaranth doch gleich in einem dieser köstlichen Rezepte aus!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
