Amaretti von sobi
Amaretti sind wunderbar aromatische Mandelmakronen und stammen aus der italienischen Küche. Sie sind perfekt für alle, die gerne süße, zarte Kekse mögen. Diese Amaretti von sobi sind besonders lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich prima als kleines Geschenk oder als süße Knabberei für zwischendurch. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Mandeln, geschält und gemahlen
- 200 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Amaretto
- 30 g Mehl
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Eiweiß und den Amaretto in einer Schüssel vermischen.
- Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf das Backblech setzen.
- Die Amaretti im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie Sie sehen, sind diese Amaretti ganz einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch. Sie sind knusprig von außen und herrlich weich von innen. Die zarte Mandelnote und der Hauch von Amaretto machen diese Kekse zu einem wahren Genuss.
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 30 Minuten, und die Backzeit beträgt etwa 15-20 Minuten. Insgesamt können Sie also in etwas über einer Stunde Ihre eigenen frischen Amaretti genießen.
Diese Amaretti passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ein schönes Mitbringsel für Familie und Freunde. Sie können die Kekse auch in einer luftdichten Dose aufbewahren und so lange genießen, wie Sie mögen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Amaretti verführen. Sie werden begeistert sein!