Amaro Rezepte - Tra Dolce Ed Amaro: Dann Holt Schon Mal Den Amaro!

Ich habe hier einige leckere Rezepte mit Amaro für dich zusammengestellt. Amaro ist ein Kräuterlikör aus Italien, der sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann. Es gibt viele verschiedene Sorten von Amaro, die jeweils ihren eigenen einzigartigen Geschmack haben. Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, wie du Amaro in deiner Küche verwenden kannst.

Tra dolce ed amaro: Dann holt schon mal den Amaro! | Auberginen

Zutaten für Auberginen mit Amaro:

• 2 Auberginen
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 50 ml Amaro
• Frischer Basilikum

Zubereitung:

1. Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
2. Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl andünsten.
3. Auberginenscheiben abspülen und trocken tupfen. In einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Knoblauchölkategorie aus der Pfanne nehmen und mit Amaro ablöschen. Kurz einkochen lassen.
5. Die gebratenen Auberginenscheiben mit dem Amaro-Knoblauchöl beträufeln und mit frischem Basilikum bestreuen.
6. Warm oder kalt servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Rhabarber-Amaro

Zutaten für Rhabarber-Amaro:

• 500 g Rhabarber
• 200 g Zucker
• 500 ml Wasser
• 100 ml Amaro
• Zitronensaft

Zubereitung:

1. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Wasser, Zucker und Rhabarber in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Den Rhabarber auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis er weich ist und zerfällt.
4. Den Rhabarber abkühlen lassen und anschließend pürieren.
5. Mit Amaro und Zitronensaft vermischen.
6. In eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Als Aperitif oder als Zutat in Cocktails genießen.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Ramazzotti Aperitivo Rosato Cocktails: Aperitivo Gets a Little Sweeter

Mit Ramazzotti Aperitivo Rosato kannst du köstliche Cocktails mixen. Hier sind zwei einfache Rezepte für dich:

Ramazzotti Rosato Spritz

Zutaten:

• 50 ml Ramazzotti Aperitivo Rosato
• Sprudelwasser
• Eiswürfel
• Orangenscheibe zum Garnieren

Zubereitung:

1. Eiswürfel in ein Glas geben.
2. Ramazzotti Aperitivo Rosato hinzufügen.
3. Mit Sprudelwasser auffüllen.
4. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Ramazzotti Rosato Martini

Zutaten:

• 50 ml Ramazzotti Aperitivo Rosato
• 50 ml Wodka
• 1 TL Grenadine-Sirup
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben.
2. Gut schütteln.
3. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Das waren nur einige Beispiele für die Verwendung von Amaro in der Küche. Es gibt noch viele weitere Rezepte und Möglichkeiten, wie du diesen köstlichen Kräuterlikör genießen kannst. Probiere es aus und entdecke den einzigartigen Geschmack von Amaro.