Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Ananaskraut vorstellen. Ananaskraut ist eine wunderbar exotische Beilage, die Ihren Gerichten eine fruchtige Note verleiht. Wir haben verschiedene Rezepte für Sie zusammengestellt, von Fleischgerichten über Fisch bis hin zu vegetarischen Optionen. Lassen Sie sich inspirieren!
Pfefferlachs auf Ananaskraut
Unser erstes Rezept ist ein Pfefferlachs auf Ananaskraut. Der zarte Lachs wird mit einer würzigen Pfefferkruste zubereitet und dann auf dem leicht süß-sauren Ananaskraut serviert. Eine perfekte Kombination aus Aromen!
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 2 EL schwarze Pfefferkörner
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Ananaskraut
Anleitung:
- Pfefferkörner in einem Mörser grob zerkleinern.
- Lachsfilets mit Salz würzen und mit der Pfeffermischung einreiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- Ananaskraut in einem Topf erwärmen und mit Salz abschmecken.
- Den Pfefferlachs auf dem Ananaskraut servieren und genießen!
Das Ananaskraut verleiht dem herzhaften Lachs einen angenehm fruchtigen Geschmack und sorgt für eine interessante Geschmackskombination. Servieren Sie dazu Kartoffelstriezel für eine vollständige Mahlzeit.
Senfkrustenbraten mit Ananaskraut
Unser nächstes Rezept ist ein leckerer Senfkrustenbraten mit Ananaskraut. Der Braten wird mit einer würzigen Senfkruste überzogen und dann auf dem saftig-süßen Ananaskraut serviert.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- 500 g Ananaskraut
Anleitung:
- Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Senf und Honig zu einer glatten Masse vermischen und den Braten damit einreiben.
- Den Braten in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.
- Ananaskraut in einem Topf erwärmen und mit Salz abschmecken.
- Den Senfkrustenbraten auf dem Ananaskraut servieren und schmecken lassen!
Die Senfkruste verleiht dem Braten eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit dem süß-sauren Ananaskraut harmoniert. Dieses Gericht ist perfekt geeignet für ein festliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Rotbarsch mit Ananaskraut
Für die Fischliebhaber haben wir ein Rezept für Rotbarsch mit Ananaskraut. Der zarte Fisch wird mit einer knusprigen Panade gebraten und dann auf dem saftigen Ananaskraut serviert.
Zutaten:
- 4 Rotbarschfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 500 g Ananaskraut
Anleitung:
- Rotbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ei verquirlen. Die Fischfilets zuerst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Fischfilets von beiden Seiten goldbraun braten.
- Ananaskraut in einem Topf erwärmen und mit Salz abschmecken.
- Den gebratenen Rotbarsch auf dem Ananaskraut anrichten und genießen!
Der Rotbarsch bekommt durch die knusprige Panade eine herrliche Textur, die perfekt mit dem saftigen Ananaskraut harmoniert. Dazu passen Kartoffelstriezel oder Reis als Beilage.
Ananaskraut einfach probieren!
Wenn Sie gerne experimentieren, sollten Sie unbedingt unser Rezept für Ananaskraut ausprobieren. Diese Beilage passt zu verschiedenen Gerichten und verleiht ihnen eine exotische Note.
Zutaten:
- 1 Dose Ananasscheiben
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 4 EL Weißwein
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Ananasscheiben abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
- Ananasstücke und Weißwein hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ananaskraut eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder auch als fruchtiger Akzent in Salaten. Es ist schnell zubereitet und verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note.
Ananaskraut mit Schübling und gebratenen Brezenknödel
Ein weiteres köstliches Rezept mit Ananaskraut ist Ananaskraut mit
