Heute möchten wir ein köstliches Rezept mit Ihnen teilen: Apfelknödel! Diese leckeren süßen Bällchen sind ein echter Gaumenschmaus und perfekt für jeden Dessertliebhaber. Mit einer warmen Vanillesoße serviert, sind sie einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Apfelknödel - Schmeck’s
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 4 Äpfel
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Zimt
- Puderzucker
- Butter
Anleitung:
- Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
- Das Mehl, die Eier und eine Prise Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig kneten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Aus dem Teig kleine Fladen formen und jeweils einen Apfel in die Mitte geben.
- Die Teigfladen zu Knödeln formen und gut verschließen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin etwa 15 Minuten kochen lassen.
- Die Semmelbrösel in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die gekochten Knödel aus dem Wasser nehmen und in den Semmelbröseln wenden.
- Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Die Apfelknödel mit geschmolzener Butter servieren und mit Puderzucker bestäuben.
Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Guten Appetit!
Apfelknödel sind eine traditionelle österreichische Spezialität und werden besonders gerne in der kalten Jahreszeit genossen. Die süßen Knödel sind innen saftig und aromatisch, während die knusprigen Semmelbrösel eine tolle Textur bieten. Dazu passt eine warme Vanillesoße perfekt.
Wenn Sie Apfelknödel das erste Mal zubereiten, kann es ein wenig knifflig sein, den Teig richtig zu formen. Aber mit etwas Übung gelingt es Ihnen sicherlich! Die richtige Menge an Mehl und Kartoffeln ist entscheidend, um den Teig geschmeidig und formbar zu machen.
Die Äpfel sollten süß und saftig sein, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Beliebte Sorten für Apfelknödel sind zum Beispiel Gala, Jonagold oder Golden Delicious. Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu grob zu schneiden, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.
Die Apfelknödel können auch mit einer leckeren Vanillesoße serviert werden. Dafür einfach Milch mit Vanillestangen aufkochen und mit Zucker und Eigelb eine cremige Soße zubereiten. Diese passt hervorragend zu den warmen Knödeln.
Wir hoffen, Ihnen hat dieses Rezept gefallen und Sie probieren es bald aus! Die Apfelknödel sind ein wahrer Genuss und werden sicherlich auch Ihre Familie und Freunde begeistern. Guten Appetit!
