Ich habe hier einige leckere Rezepte für Apfelmaultaschen zusammengestellt. Die Apfelmaultaschen sind eine traditionelle schwäbische Spezialität und schmecken einfach köstlich. Sie sind besonders beliebt in der Region Baden-Württemberg, aber auch in anderen Teilen Deutschlands werden sie gerne gegessen. Die Maultaschen werden mit einer süßen Apfel-Füllung zubereitet und anschließend gebacken. Hier sind einige verschiedene Rezepte, die du ausprobieren kannst:
Apfelmaultaschen - Omas Rezept
Zutaten:
- 500g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 3-4 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Für den Teig das Mehl, 2 Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dann abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwas Apfel-Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Teigstücke zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Die Apfelmaultaschen in kochendem Wasser etwa 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Maultaschen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Die Apfelmaultaschen schmecken warm oder kalt und können pur oder mit Vanillesoße serviert werden.
Gebackene Apfelmaultaschen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 3-4 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Das Mehl, 2 Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt vermengen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Quadrate daraus schneiden. Auf jede Teigplatte etwas Apfel-Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Teigstücke zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Die Apfelmaultaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gebackenen Maultaschen darin schwenken. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die gebackenen Apfelmaultaschen schmecken warm und eignen sich auch gut zum Mitnehmen als Snack für unterwegs.
Bayerische Apfel-Maultaschen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 250g gekochte Kartoffeln
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 3-4 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Das Mehl, gekochte Kartoffeln, 1 Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Quadrate daraus schneiden. Auf jede Teigplatte etwas Apfel-Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Teigstücke zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Die Apfelmaultaschen in kochendem Wasser etwa 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Maultaschen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Die bayerischen Apfel-Maultaschen sind eine besondere Delikatesse und ein echter Genuss!
Ich hoffe, dir gefallen diese verschiedenen Rezepte für Apfelmaultaschen. Egal, welche Variante du wählst, sie schmecken immer herrlich süß und fruchtig. Probiere gerne aus, welche Zubereitungsart dir am besten gefällt und genieße diese köstliche schwäbische Spezialität.
