Zu den Leckereien, die ich am meisten liebe, gehören definitiv Kuchen und Torten. Es gibt so viele verschiedene Variationen und Geschmacksrichtungen, dass ich mich oft nicht entscheiden kann, welchen ich zuerst probieren soll. Heute möchte ich mit euch über eine ganz besondere Leckerei sprechen - Apfelsinentorte.
Torten: Apfelsinentorte von meiner Mama
Meine Mama ist eine begnadete Bäckerin und ihre Apfelsinentorte ist einfach ein Traum. Der Geschmack von frischen Orangen gepaart mit zitroniger Frische ist einfach unbezahlbar. Der Boden ist schön saftig und der Belag cremig-zitronig. So könnte ich mich in diese Torte hineinlegen.
Rezept
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 200 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Orangenlikör
- Orangenscheiben und Zitronenzesten zur Dekoration
Anleitung
- Für den Boden das Mehl, den Zucker, die Butter, die Eier, den Vanillezucker und das Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft mit dem Abrieb der Bio-Zitrone vermengen.
- Den Puderzucker sieben und unter das Saftgemisch rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Schlagsahne mit dem Sahnefestiger und dem Vanillezucker steif schlagen.
- Sobald der Boden abgekühlt ist, mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und das Saftgemisch gleichmäßig darauf verteilen.
- Anschließend die geschlagene Sahne auf die Apfelsinentorte geben und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit Orangenscheiben und Zitronenzesten dekorieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Apfelsinentorte dauert etwa 45 Minuten. Dazu kommt die Back- und Kühlzeit.
Mit dieser Apfelsinentorte könnt ihr garantiert alle Naschkatzen und Orangenliebhaber begeistern. Die Kombination aus frischem Orangen- und Zitronensaft mit der leckeren Sahne ist einfach unschlagbar. Die Torte ist schön saftig und erfrischend zugleich.
Also, schnappt euch eure Lieblingsmenschen und überrascht sie mit dieser köstlichen Apfelsinentorte. Sie ist perfekt für festliche Anlässe oder einfach nur zum Genießen zwischendurch.
Probiert es aus und lasst euch von dieser leckeren Torte verzaubern!
Lasst euch diese köstliche Apfelsinentorte nicht entgehen!
