Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für eine Apfelsuppe mit Curry vorstellen. Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch sehr gesund. Das Rezept stammt von ichkoche.at und ist einfach zuzubereiten.
Apfelsuppe mit Curry
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 EL Currypulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken.
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.
Die Apfelstücke dazugeben und kurz anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und anschließend die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Wie man die Suppe serviert
Die Apfelsuppe mit Curry kann warm oder kalt serviert werden, je nach persönlicher Vorliebe. Sie schmeckt besonders gut mit frischem Baguette oder knusprigem Brot.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Apfelsuppe mit Curry dauert ca. 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind leider nicht angegeben.
Probieren Sie diese köstliche Apfelsuppe mit Curry aus und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Kombination aus süßen Äpfeln und würzigem Curry verzaubern. Guten Appetit!
Weitere Apfelsuppen-Rezepte
Hier sind noch weitere leckere Apfelsuppen-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
1. Kürbis-Apfelsuppe
Die Kürbis-Apfelsuppe ist eine herbstliche Variante der Apfelsuppe. Hier wird der Geschmack des Kürbis mit dem süßen Aroma der Äpfel kombiniert. Ein wahrer Genuss!
2. Belgische Apfelsuppe
Die Belgische Apfelsuppe ist ein traditionelles Gericht aus Belgien. Sie wird mit Apfelsaft, Weißwein und Gewürzen zubereitet und erhält dadurch eine besondere Note.
3. Scharfe Apfelsuppe
Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, ist die scharfe Apfelsuppe genau das Richtige für Sie. Mit Gewürzen wie Ingwer und Chili wird diese Suppe zu einem echten Geschmackserlebnis.
Das waren nur drei Beispiele für köstliche Apfelsuppen. Probieren Sie auch die anderen Rezepte aus und lassen Sie sich von der vielfältigen Welt der Apfelsuppe überraschen. Guten Appetit!
