Ich liebe es, gesund zu kochen und mit EAT SMARTER zu experimentieren. Deshalb habe ich hier ein leckeres Rezept für dich: Birnenbrot von Andreas Caminada. Die Kombination aus saftigen Birnen und aromatischen Gewürzen macht dieses Brot zu einer wahren Gaumenfreude.
Du fragst dich bestimmt, wie du dieses köstliche Birnenbrot zubereiten kannst. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 reife Birnen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g gehackte Walnüsse
Um das Birnenbrot zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
Anleitung:
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Birnenwürfel mit Zimt, Vanillezucker und gehackten Walnüssen vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Birnen-Walnuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Laib formen.
- Das Birnenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Laib mehrfach schräg einschneiden.
- Das Birnenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Birnenbrot abkühlen lassen und genießen.
Das Birnenbrot schmeckt frisch aus dem Ofen am besten. Du kannst es pur genießen oder mit Butter oder Marmelade bestreichen. Es eignet sich auch perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack für zwischendurch. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich deine Familie und Freunde begeistern.
Die Zubereitungszeit für das Birnenbrot beträgt etwa 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit. Es ergibt 1 Laib Brot. Hier sind die Nährwertangaben pro Portion:
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 5 g
- Ballaststoffe: 3 g
Wenn du das Birnenbrot auf Vorrat backen möchtest, kannst du es auch einfrieren. Wickel es dazu einfach in Frischhaltefolie ein und lege es in den Gefrierschrank. So hast du immer ein leckeres Brot zur Hand, wenn dich der Hunger überkommt.
Probiere dieses Birnenbrot-Rezept von Andreas Caminada aus und lass dich von der köstlichen Kombination aus Birnen und Gewürzen verzaubern. Guten Appetit!
Früchte in verschiedenen Variationen sind immer ein Genuss. Ein besonders leckeres und vielseitiges Rezept ist Aprikosenkompott. Ob als Beilage zu Desserts oder als süßer Brotaufstrich - das Aprikosenkompott ist immer eine köstliche Wahl.
Zutaten für das Aprikosenkompott:
- 500 g reife Aprikosen
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
Zubereitung des Aprikosenkompotts:
- Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
- Die Aprikosenhälften hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit der ausgekratzten Vanilleschote zu den Aprikosen geben.
- Das Kompott bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind.
- Das Aprikosenkompott abkühlen lassen und in Gläser füllen.
Das Aprikosenkompott ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Aprikosen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für deine Gesundheit sind. Sie sind reich an Vitamin A, C und E sowie Kalium und Ballaststoffen. Außerdem haben sie eine verdauungsfördernde Wirkung und können bei Verstopfung helfen.
Das Aprikosenkompott passt perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten. Du kannst es als Topping für Joghurt, Müsli oder Eis verwenden. Es schmeckt auch köstlich auf Pfannkuchen oder Waffeln. Oder du genießt es einfach pur als süßen Snack zwischendurch.
Das Aprikosenkompott ist schnell und einfach zubereitet und hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang. Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser Aprikosenkompott.
Probiere dieses köstliche Aprikosenkompott-Rezept aus und genieße den Geschmack der sonnengereiften Aprikosen. Guten Appetit!
