Armee Rezepte - Artillerie-verein Zofingen

Militär-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine Party im Army-Stil. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die von der Schweizer Armee inspiriert sind.

1. Käseschnitte der Schweizer Armee

Die Käseschnitte der Schweizer Armee ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Snack eignet. Sie besteht aus frischem Brot, das mit einer Mischung aus Eiern, Milch und geriebenem Käse überbacken wird. Das Ergebnis ist eine knusprige und saftige Käseschnitte, die einfach nur lecker ist.

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Brot auf ein Backblech legen und leicht toasten.
3. In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Die Brotscheiben mit der Ei-Milch-Mischung übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5. Die Käseschnitten im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Die Käseschnitten der Schweizer Armee sind ein absoluter Genuss und lassen sich ganz einfach zubereiten. Sie passen perfekt zu einem Glas Wein oder einem erfrischenden Bier.

2. Suppe mit Hackfleischbällchen und Spätzli

Die Suppe mit Hackfleischbällchen und Spätzli ist ein klassisches Gericht, das in der Schweizer Armee sehr beliebt ist. Die Kombination aus herzhaften Hackfleischbällchen, zarten Spätzli und einer aromatischen Brühe ist einfach nur köstlich.

Zutaten:

• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 l Rinderbrühe
• 200 g Spätzli
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
2. In einem Topf die Rinderbrühe zum Kochen bringen und die Hackfleischbällchen hinzufügen.
3. Die Spätzli in die Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
4. Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Suppe mit Hackfleischbällchen und Spätzli ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das besonders an kalten Wintertagen gut schmeckt.

3. Graupensuppe mit Mettbällchen

Die Graupensuppe mit Mettbällchen ist ein weiteres beliebtes Gericht aus der Schweizer Armee. Sie besteht aus einer leckeren Graupenbrühe, in der herzhafte Mettbällchen schwimmen. Diese Suppe ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geeignet.

Zutaten:

• 200 g Graupen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem Topf die Graupen in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
3. Die Mettbällchen zu den Graupen in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Graupensuppe mit Mettbällchen ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das jederzeit genossen werden kann.

4. Hochzeitssuppe mit Eierstich und Spätzli

Die Hochzeitssuppe mit Eierstich und Spätzli ist eine traditionelle Suppe, die auf keiner festlichen Veranstaltung fehlen darf. Sie besteht aus einer aromatischen Hühnerbrühe, in der zarter Eierstich und köstliche Spätzli schwimmen.

Zutaten:

• 1 Hähnchen
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, halbiert
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Eier
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Spätzli
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Hähnchen, die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer mit ausreichend Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und die Brühe ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und das Fleisch abnehmen.
4. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.