Arrachera Rezept - Receta: Para Las Parrilladas, Nada Le Compite A Un Corte De Arrachera

Arrachera - Einbeliebtes Gericht in der asiatischen Küche

Die Arrachera ist ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche. Es handelt sich dabei um ein Flanksteak, das mariniert und anschließend gegrillt wird. Die Marinade verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack und sorgt dafür, dass es schön zart und saftig wird. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche Arrachera zubereiten können.

Zutaten für die Marinade:

- 500 g Flanksteak

- 3 Knoblauchzehen

- 1 TL Kreuzkümmel

- 1 TL Paprika

- 2 EL Sojasauce

- 1 EL Honig

- Saft einer Limette

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Den Kreuzkümmel und Paprika in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten.

3. Den gerösteten Kreuzkümmel und Paprika zusammen mit dem gehackten Knoblauch, Sojasauce, Honig und Limettensaft in eine Schüssel geben und gut vermischen.

4. Das Flanksteak in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen.

5. Den Grill vorheizen und das marinierte Flanksteak von beiden Seiten grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Servieren:

Die gegrillte Arrachera in dünne Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Dazu passen Tortillas, Guacamole und Tomatensalsa. Guten Appetit!

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Tipps:

- Statt Flanksteak können Sie auch Rinderfilet oder Entrecote verwenden.

- Die Marinade kann nach Belieben mit Chili oder anderen Gewürzen verfeinert werden.

- Je länger das Fleisch mariniert, desto intensiver wird der Geschmack.

FAQs:

- Kann man Arrachera auch in der Pfanne zubereiten?

Ja, die Arrachera kann auch in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten angebraten werden.

- Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung der Arrachera dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Marinierzeit.

- Gibt es eine vegetarische Variante der Arrachera?

Ja, anstelle von Fleisch kann auch Tofu oder Seitan verwendet werden.

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Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (inklusive Marinierzeit)

Portionen: 4

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Nährwertangaben:

- Kalorien: 300 kcal

- Fett: 10 g

- Kohlenhydrate: 20 g

- Eiweiß: 35 g

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Die Arrachera ist ein köstliches Gericht, das in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Mit der richtigen Marinade gelingt es Ihnen, das Fleisch schön zart und saftig zu grillen. Servieren Sie es mit Tortillas und verschiedenen Beilagen wie Guacamole und Tomatensalsa und genießen Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

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Bildquellen:

- Original

- Restaurante 4 Vientos

- Agave Azul

- Love Veg

- Cookpad

- Gastrolabweb

- Grillrezepte.one

- Cecinas

- Pinterest

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- Alimentarte

- Nestlé

- About Español

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- Carnes Castillo

- Entre Parrilleros

- El Mercado de la Carne

- Comedera

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