Aspik, die traditionelle Spezialität der deutschen Küche, erfreut sich immer noch großer Beliebtheit. Ob als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage, Aspik bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um den Gaumen zu verwöhnen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Aspik vor.
34 Aspik Rezepte - kochbar.de
Das erste Rezept, das wir vorstellen möchten, ist “Eier in Aspik”.
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Päckchen Aspikpulver
- Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen)
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
2. Das Aspikpulver nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Die hart gekochten Eier in eine Schüssel geben und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
4. Das Aspik über die Eier und das Gemüse gießen.
5. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und das Aspik mindestens 3 Stunden lang fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren das Aspik vorsichtig aus der Schüssel nehmen und in Scheiben schneiden.
Das Ergebnis ist ein köstliches und dekoratives Gericht, das auf keiner festlichen Tafel fehlen darf.
Schinkenrolle in Aspik - ein Rezept aus dem Servus Magazin
Ein weiteres beeindruckendes Rezept ist die “Schinkenrolle in Aspik”.
Zutaten:
- 200 g gekochter Schinken
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Joghurt
- 1 Bund Schnittlauch
- 10 Blätter Gelatine
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Den gekochten Schinken fein hacken und mit dem Frischkäse, dem geriebenen Käse, dem Joghurt und dem Schnittlauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Gelatine ausdrücken, in einem Topf auflösen und unter die Schinkenmasse rühren.
4. Die Schinkenrolle in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform geben und das Aspik darüber gießen.
5. Die Schinkenrolle mindestens 4 Stunden lang fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren die Schinkenrolle vorsichtig aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Die Schinkenrolle in Aspik ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein Highlight auf jeder Party.
Eier in Aspik von Sonja| Chefkoch
Ein Klassiker unter den Aspik-Rezepten sind “Eier in Aspik”.
Zutaten:
- 4 Eier
- 1/2 L Aspik
- Eingelegte Gurken
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Eier hart kochen und pellen.
2. Das Aspik zubereiten und etwas abkühlen lassen.
3. Die hart gekochten Eier längs halbieren und mit den eingelegten Gurken in eine Auflaufform legen.
4. Das Aspik über die Eier gießen und die Auflaufform in den Kühlschrank stellen, bis das Aspik fest geworden ist.
5. Vor dem Servieren die Eier vorsichtig aus der Auflaufform nehmen und auf einem Teller anrichten.
Eier in Aspik sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage und passen perfekt zu kalten Platten oder Buffets.
Eisbein in Aspik - Rezept mit Bild - kochbar.de
Ein herzhaftes Hauptgericht ist “Eisbein in Aspik”.
Zutaten:
- 1 Eisbein
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Lorbeerblatt
- Pimentkörner
- Salz und Pfeffer
- Gelatine
Anleitung:
1. Das Eisbein mit der Zwiebel, der Karotte, dem Lorbeerblatt, den Pimentkörnern, Salz und Pfeffer in einem Topf mit Wasser 2-3 Stunden lang köcheln lassen.
2. Das gekochte Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter das Fleisch mischen.
4. Das Fleisch mit der Gelatine in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und das Aspik mindestens 6 Stunden lang fest werden lassen.
5. Vor dem Servieren das Aspik vorsichtig aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Eisbein in Aspik ist ein deftiges Gericht, das besonders gut zu Sauerkraut und Kartoffeln passt.
35 Aspik Rezepte - kochbar.de
Ein außergewöhnliches Rezept ist “Karpfen mit Ei und Gemüse in Aspik”.
Zutaten:
- 1 Karpfenfilet
- 2 Eier
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- Salz und Pfeffer
- Gelatine
Anleitung:
1. Das Karpfenfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
3. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
4. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und das Karpfenfilet, die hart gekochten Eier und das Gemüse damit vermischen.
5. Die Mischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und das Aspik mindestens 4 Stunden lang fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren das Aspik vorsichtig aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Karpfen mit Ei und Gemüse in Aspik ist
