Zimtsterne: Das perfekte Rezept für köstliches Weihnachtsgebäck
Wenn die Weihnachtszeit naht, ist es Zeit, den Backofen anzuschmeißen und köstliches Gebäck zuzubereiten. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen sind Zimtsterne. Diese leckeren Sterne aus Mürbeteig und Zimt sind nicht nur unglaublich lecker, sondern verbreiten auch einen herrlichen Duft in der Küche. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Zimtsterne ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Zutaten
- 250g gemahlene Mandeln
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Es empfiehlt sich, den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
- Die fertigen Zimtsterne abkühlen lassen und genießen.
Wie bereite ich Zimtsterne zu?
Zimtsterne sind wirklich einfach zuzubereiten. Du musst nur alle Zutaten zu einem Teig verkneten, den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Anschließend werden die Sterne gebacken und fertig sind die köstlichen Zimtsterne. Du kannst die Zimtsterne entweder pur genießen oder sie mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Zimtsterne beträgt etwa 20 Minuten. Hinzu kommt noch die Ruhezeit für den Teig von etwa einer Stunde. Insgesamt solltest du also mit einer Zubereitungszeit von ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten rechnen.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 30-40 Zimtsterne, je nachdem wie groß du sie ausstichst.
Nährwertangaben
Da Zimtsterne hauptsächlich aus Mandeln, Zucker und Eiweiß bestehen, sind sie sehr kalorienhaltig. Pro Zimtstern kannst du mit etwa 80-100 Kalorien rechnen. In puncto Nährwerte liefern Zimtsterne auch wertvolles Eiweiß und gesunde Fette aus den Mandeln.
Tipps für perfekte Zimtsterne
Um perfekte Zimtsterne zu bekommen, solltest du darauf achten, den Teig ausreichend ruhen zu lassen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser verarbeiten. Beim Ausrollen des Teigs empfiehlt es sich, eine Teigrolle mit einem Glätteisen zu verwenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Eine weitere wichtige Sache ist die Backzeit: Achte darauf, dass die Zimtsterne nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst zu hart werden.
Jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Backen der köstlichen Zimtsterne. Genieße den herrlichen Duft und lass dich von diesem leckeren Weihnachtsgebäck verzaubern.
