Hey ihr lustigen Leute da draußen! Habt ihr schon mal von einer Backerbsensuppe gehört? Nein? Dann lasst mich euch heute in die wunderbare Welt dieser köstlichen Suppe entführen. Denn Backerbsensuppe ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein absoluter Gaumenschmaus!
Eine Suppe mit Tradition
Die Backerbsensuppe hat eine lange Tradition und ist vor allem in Österreich und Bayern sehr beliebt. Sie wird oft als Vorspeise serviert und besteht aus einer klaren Brühe mit kleinen knusprigen Backerbsen. Aber keine Sorge, die Suppe ist alles andere als langweilig!
Da es viele verschiedene Varianten der Backerbsensuppe gibt, können die Zutaten variieren. Aber im Grunde besteht sie aus Suppengrün wie Karotten, Sellerie und Lauch, Gemüsebrühe und natürlich den knusprigen Backerbsen.
Der perfekte Snack für Zwischendurch
Eines meiner Lieblingsrezepte für Backerbsensuppe stammt von Chefkoch.de. Hier wird die Suppe mit Tellerfleisch oder Tafelspitz serviert, Meerrettich und Salzkartoffeln runden das Gericht perfekt ab.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst werden das Suppengrün und die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen gebracht. Anschließend werden die Backerbsen hinzugefügt und solange gekocht, bis sie knusprig sind.
Gesund und lecker
Backerbsensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund. Die Backerbsen enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine. Außerdem sind sie fettarm und kalorienarm, perfekt also für alle, die auf ihre Figur achten möchten.
Und das Beste ist, dass Backerbsensuppe wirklich einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr diese leckere Suppe in kürzester Zeit auf den Tisch zaubern.
Ein letzter Tipp
Wenn ihr eure Backerbsensuppe noch ein bisschen aufpeppen wollt, könnt ihr zum Beispiel etwas frischen Schnittlauch oder Petersilie darüberstreuen. Das verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote und sieht auch noch schön aus.
Also schnappt euch eure Kochlöffel und legt los! Probiert doch mal eine köstliche Backerbsensuppe aus und lasst euch von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.
