Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Backesgrumbeere mit euch teilen. Backesgrumbeere ist ein traditionelles Gericht aus der Pfalz und auch im Saarland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um einen deftigen Kartoffelauflauf, der mit verschiedenen Zutaten verfeinert wird. Das Besondere an diesem Gericht ist die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einer cremigen Füllung.
Backesgrumbeere alla Chris
Um die Backesgrumbeere zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g Speck
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Zwiebeln und Speck hineinschichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne und die Milch vermischen und über die Kartoffeln gießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die Backesgrumbeere im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Diese Backesgrumbeere alla Chris ist ein wahrer Genuss. Die Kartoffeln werden schön knusprig und die Füllung ist cremig und würzig. Der Speck verleiht dem Gericht eine herzhafte Note und der Käse sorgt für eine leckere Kruste. Serviert wird die Backesgrumbeere am besten mit einem frischen grünen Salat.
Die Zubereitung der Backesgrumbeere dauert zwar etwas länger, lohnt sich aber auf jeden Fall. Es ist ein wunderbares Gericht für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden. Außerdem eignet es sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Die Pfälzische Backesgrumbeere ist eine köstliche Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Sahne und Käse. Durch das Backen im Ofen werden die Kartoffeln schön knusprig und der Käse schmilzt und bekommt eine goldbraune Kruste. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Kartoffelauflauf mit einer cremigen Füllung, der einfach nur zum Reinlegen ist.
Die Pfälzische Backesgrumbeere ist eine Spezialität der Region und wird dort oft traditionell zubereitet. Das Gericht ist deftig und herzhaft und lässt sich mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten zubereiten. Es eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit, wenn man sich gerne mit einem warmen und herzhaften Gericht verwöhnen möchte.
Kartoffelauflauf (Backesgrumbeere)
Wenn ihr Lust auf eine Variation der klassischen Backesgrumbeere habt, könnt ihr auch andere Zutaten verwenden, um das Gericht nach eurem Geschmack anzupassen. Statt Speck könnt ihr zum Beispiel auch Schinken oder Wurst verwenden. Auch verschiedene Käsesorten passen gut dazu, wie zum Beispiel Emmentaler, Gouda oder Cheddar.
Lasst euch diese köstliche Pfälzer Spezialität auf der Zunge zergehen und genießt einen Hauch von Urlaub in eurem Zuhause. Die Pfälzische Backesgrumbeere ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird euch sicherlich begeistern.
Guten Appetit!
