Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Backfischbrötchen! Diese leckeren Fischbrötchen sind ein Klassiker aus der norddeutschen Küche und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Hauptgericht. Das Beste daran ist, dass sie schnell und einfach zubereitet sind und dabei so lecker schmecken. Also lasst uns gleich loslegen!
Backfischbrötchen Rezept
Zutaten:
- 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Scholle)
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 4 Brötchen
- 1 Zitrone
- Remoulade, Salat und Gurken nach Belieben
Zubereitung:
1. Zuerst den Fisch waschen und trocken tupfen. Dann das Mehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
2. Den Fisch zuerst in Mehl wenden und dann durch die Eier ziehen. Dabei darauf achten, dass der Fisch gleichmäßig mit Ei bedeckt ist.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die Brötchen aufschneiden und mit Remoulade bestreichen. Den gebratenen Fisch auf die untere Hälfte legen und mit Salat, Gurken und Zitronenscheiben garnieren.
5. Zum Schluss die obere Brötchenhälfte auflegen und das Backfischbrötchen servieren. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Backfischbrötchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Backfischbrötchen) beträgt der durchschnittliche Kaloriengehalt etwa 350 Kalorien. Die genauen Nährwerte können je nach verwendetem Fisch und Brötchensorte variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Fisch von guter Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Anstelle von Remoulade können Sie auch Tartar- oder Cocktailsauce verwenden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack und fügen Sie zum Beispiel Tomaten oder rote Zwiebeln hinzu.
- Servieren Sie die Backfischbrötchen mit Pommes Frites oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich gefrorenen Fisch für dieses Rezept verwenden?
A: Ja, gefrorener Fisch kann ebenfalls verwendet werden. Lassen Sie ihn einfach vorher im Kühlschrank auftauen und tupfen Sie ihn gründlich trocken, bevor Sie ihn panieren.
Q: Wie lange kann ich die gebratenen Fischfilets aufbewahren?
A: Die gebratenen Fischfilets können im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Verzehr einfach kurz in der Mikrowelle oder im Backofen.
Das war unser Rezept für köstliche Backfischbrötchen. Probiert es unbedingt aus und lasst es euch schmecken! Guten Appetit!
