Für viele Menschen ist das Kochen ein beliebtes Hobby und eine Möglichkeit, kreative und leckere Gerichte zuzubereiten. Von würzigen Currys bis hin zu exquisiten Desserts gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die man ausprobieren kann. Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für dicke weiße Bohnensuppe vorstellen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt.
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 400g dicke weiße Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Und so bereiten Sie die dicke weiße Bohnensuppe zu:
1. Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einem großen Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 60-90 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Während die Bohnen kochen, die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
5. Die angebratenen Zutaten zu den gekochten Bohnen in den Topf geben. Dann das Lorbeerblatt, den getrockneten Oregano und den getrockneten Thymian hinzufügen.
6. Die Gemüsebrühe ebenfalls zum Topf geben und alles gut vermischen. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus Einweichzeit der Bohnen über Nacht.
Portionen:
Das Rezept erg
