Nichts ist so erfrischend und lecker wie ein Gericht mit Bambus. Bambus ist nicht nur in der asiatischen Küche beliebt, sondern erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Es gibt unzählige Möglichkeiten Bambus in der Küche zu verwenden. Ob als Beilage oder Hauptgericht, mit Bambus liegen Sie immer richtig. Hier finden Sie ein einfaches und leckeres Rezept für ein Rotes Thai Curry mit Huhn und Bambusspitzen.
Rotes Thai Curry mit Huhn und Bambusspitzen
Zutaten:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Bambusspitzen
- 1 Pak Choi
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- Frische Korianderblätter
- Reis zum Servieren
Anleitung:
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen.
- Die Bambusspitzen in ein Sieb abtropfen lassen.
- Den Pak Choi waschen und grob zerkleinern.
- Die rote Paprika in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Currypaste hinzufügen und unter Rühren anrösten.
- Das Hähnchenfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Bambusspitzen, Pak Choi, rote Paprika, Kokosmilch, Fischsauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen.
- Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch gar ist und das Gemüse bissfest ist.
- Mit frischen Korianderblättern bestreuen und mit Reis servieren.
Guten Appetit!
Das Rote Thai Curry mit Huhn und Bambusspitzen ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und der würzigen Kokosmilchsoße mit einem Hauch von Curry ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie das Gericht mit duftendem Reis für ein vollständiges Geschmackserlebnis.
Bambus ist nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar, sondern auch nachhaltig und umweltfreundlich. Die schnell wachsende Pflanze ist eine erneuerbare Ressource und trägt zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes bei. Zudem ist Bambus reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und unterstützt so eine gesunde Ernährung.
Haben Sie schon einmal mit Bambusspitzen gekocht? Sie sind in den meisten asiatischen Supermärkten erhältlich und verleihen Ihren Gerichten eine besondere Note. Bambusspitzen sind knackig und haben eine angenehme Textur. Sie können als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert werden oder als Hauptzutat in Suppen, Currys und Salaten verwendet werden.
Das Rote Thai Curry mit Huhn und Bambusspitzen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als Gericht für Gäste, dieses Curry wird Sie begeistern.
Also worauf warten Sie noch? Probieren Sie das Rote Thai Curry mit Huhn und Bambusspitzen und lassen Sie sich von den exotischen Aromen Asiens verführen. Guten Appetit!
