Bami Goreng ist ein köstliches indonesisches Gericht, das aus gebratenen Nudeln, Gemüse, Fleisch und Gewürzen besteht. Es ist ein beliebtes Streetfood-Gericht in Indonesien und wird auch in vielen asiatischen Restaurants weltweit serviert. Mit unserem einfachen Rezept können Sie zu Hause eine schmackhafte Bami Goreng zubereiten. Folgen Sie einfach den Anweisungen und genießen Sie diesen asiatischen Klassiker!
Bami Goreng
Um eine köstliche Bami Goreng zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200g gekochte Nudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 100g Garnelen, geschält und entdarmt
- 100g Tofu, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 100g Zuckerschoten, halbiert
- 100g Kohl, in Streifen geschnitten
- 2 Eier, verquirlt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sweet-Chilisauce
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
3. Geben Sie das Hähnchen, die Garnelen und den Tofu hinzu und braten Sie sie an, bis sie gar sind.
4. Fügen Sie die Karotten, Zuckerschoten und den Kohl hinzu und braten Sie sie kurz an.
5. Schieben Sie das Gemüse zur Seite und gießen Sie die Eier in die Pfanne. Braten Sie sie an, bis sie gestockt sind und mischen Sie sie dann mit dem restlichen Gemüse.
Wie man sich vorbereitet:
1. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
2. Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie sie bereit.
3. Mischen Sie Sojasauce, Sweet-Chilisauce, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer Schüssel.
4. Braten Sie die Nudeln kurz in heißem Öl an, fügen Sie dann die Sojasauce-Mischung hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie gut vermischt und heiß sind.
5. Fügen Sie das gebratene Fleisch und Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
6. Schmecken Sie das Bami Goreng mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß.
Sie können das Bami Goreng als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten servieren. Es schmeckt besonders gut mit einer Scheibe Limette und mit frischem Koriander garniert. Die Zubereitung des Bami Goreng dauert etwa 30 Minuten und reicht für 4 Portionen. Jede Portion enthält ungefähr 400 Kalorien. Probieren Sie dieses leckere indonesische Gericht aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen begeistern! Guten Appetit!
