Ich liebe Bananen-Muffins! Sie sind einfach perfekt für einen gemütlichen Nachmittag, wenn man eine süße Leckerei zum Tee oder Kaffee genießen möchte. Und das Beste daran ist, dass man sie ganz einfach selbst machen kann. Hier ist ein einfaches Rezept für Bananen-Muffins, das ich gerne verwende. Lass uns loslegen!
Bananen Muffins mit Schokodrops
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 60 ml Pflanzenöl
- 100 g Schokoladendrops
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch
Und so bereitest du die Bananen-Muffins zu:
Schritt 1: Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Muffinform mit etwas Öl ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
Schritt 2: Bananen zerquetschen
Die beiden reifen Bananen in einer Schüssel zerquetschen, bis sie eine glatte Masse ergeben.
Schritt 3: Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
Schritt 4: Ei, Öl, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen
In die zerquetschten Bananen das Ei, das Öl, den Vanilleextrakt und die Milch geben und gut vermischen.
Schritt 5: Trockene Zutaten hinzufügen
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den Bananen hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 6: Schokoladendrops hinzufügen
Die Schokoladendrops in den Teig geben und vorsichtig unterheben, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Schritt 7: Teig in die Muffinform füllen
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform aufteilen, sodass jede Mulde etwa zu 2/3 gefüllt ist.
Schritt 8: Backen
Die Bananen-Muffins für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind und beim Hineinstechen mit einem Zahnstocher dieser sauber herauskommt.
Schritt 9: Genießen
Du kannst die Bananen-Muffins entweder warm oder abgekühlt servieren. Sie sind auch perfekt zum Mitnehmen oder als Snack für unterwegs.
Guten Appetit!
Pro-Tipps:
- Verwende möglichst reife Bananen, damit der Geschmack intensiver ist.
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur des Teigs zu gewährleisten.
- Füge deinem Teig gerne noch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Ich hoffe, du hast Spaß beim Zubereiten dieser leckeren Bananen-Muffins! Sie sind wirklich einfach zu machen und werden dir sicherlich ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Genieße sie zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert. Guten Appetit!
