Hast du schon mal von Basella gehört? Es ist ein neues Spinatgemüse, das reich an Vitaminen ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Basella wird auch als Malabarspinat oder Ceylon-Spinat bezeichnet und stammt aus den tropischen Regionen Asiens. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
Basella: Das neue Spinatgemüse mit vielen Vitaminen
Basella enthält eine beeindruckende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist besonders reich an Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalzium. Vitamin A ist wichtig für eine gute Sehkraft und ein gesundes Immunsystem. Vitamin C stärkt das Immunsystem und schützt vor Erkältungen und Grippe. Eisen ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Sauerstoffversorgung des Körpers. Kalzium ist wichtig für starke Knochen und Zähne.
Wie man Basella zubereitet
Basella kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es kann roh in Salaten verwendet werden oder gekocht und gedünstet werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um Basella zu genießen:
Zutaten:
- 500g frische Basella
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Basella gründlich waschen und die Stiele entfernen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Basella in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze cooken, bis sie welk werden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, und dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Basella schmeckt herrlich frisch und leicht und passt gut zu verschiedenen Gerichten. Du kannst es als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren oder es in Suppen und Eintöpfen verwenden.
Nährwertangaben von Basella:
Basella ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm und sehr nahrhaft. Eine Portion Basella (100 g) enthält etwa 20 Kalorien, 3 g Protein, 1 g Fett und 2 g Ballaststoffe. Es ist eine großartige Option für eine gesunde Ernährung, da es viele Nährstoffe liefert und gleichzeitig wenig Kalorien enthält.
Tipps zur Zubereitung von Basella:
- Verwende nur frische Basella für die besten Ergebnisse. Es sollte knackig und grün sein und keine Anzeichen von Welke oder Verderb zeigen.
- Wasche die Basella gründlich, um Schmutz und Schmutzpartikel zu entfernen.
- Entferne die Stiele vor der Zubereitung, da sie zäh sind und nicht so gut schmecken wie die Blätter.
- Behalte die Garzeit im Auge, da Basella schnell verwelkt und an Aroma verliert, wenn sie zu lange gekocht wird.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um den Geschmack von Basella zu variieren. Manche Menschen mögen es mit Knoblauch und Zwiebeln, während andere es lieber mit Zitrone und Olivenöl genießen.
Basella ist ein wunderbares Gemüse, das viele gesundheitliche Vorteile bietet und einfach zuzubereiten ist. Es ist eine großartige Option für diejenigen, die ihre Ernährung mit gesunden und nahrhaften Lebensmitteln ergänzen möchten. Probiere es aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack und seinen gesundheitlichen Vorteilen überzeugen!
