Hey Leute, heute haben wir ein tolles Rezept für euch - Basilikumeis! Diese erfrischende grüne Köstlichkeit ist perfekt für heiße Sommertage. Das Beste daran? Ihr könnt es ganz einfach selbst machen! Hier ist alles, was ihr dafür braucht.
Basilikumeis Rezept
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Anleitung
- Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
- Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
- Das Basilikum hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Mit einem Pürierstab alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse durch ein Sieb geben, um die Basilikumstückchen zu entfernen.
- Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- In eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
- Wenn ihr keine Eismaschine habt, könnt ihr die Masse auch in eine flache Schüssel geben, ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Das macht ihr solange, bis das Eis fest ist.
- Servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Die Gefrierzeit variiert je nach verwendetem Gerät, beträgt aber normalerweise 4-6 Stunden.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen. Natürlich könnt ihr die Mengen entsprechend anpassen, um mehr oder weniger Eis herzustellen.
Nährwertangaben
Leider können wir keine genauen Nährwertangaben machen, da diese von den verwendeten Produkten und Mengen abhängen.
Tipps
- Ihr könnt das Basilikumeis noch mit gehackten Nüssen, wie zum Beispiel Walnüssen oder Pistazien, garnieren.
- Wenn ihr es etwas fruchtiger mögt, könnt ihr auch Erdbeeren oder andere Beeren hinzufügen.
- Das Basilikumeis schmeckt auch super als Beilage zu frischem Obstsalat.
- Wenn ihr eine intensivere Basilikumnote möchtet, könnt ihr noch ein paar Tropfen Basilikumöl hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Wir haben einige häufig gestellte Fragen zum Basilikumeis zusammengestellt:
- Kann ich das Basilikum durch etwas anderes ersetzen?
Ja, ihr könnt zum Beispiel auch Minze verwenden, um ein erfrischendes Minzeis zuzubereiten. - Kann ich das Rezept auch ohne Eismaschine machen?
Ja, ihr könnt das Eis auch ohne Eismaschine herstellen, indem ihr die Masse in eine flache Schüssel gebt und regelmäßig umrührt, wie oben beschrieben. - Wie lange kann ich das Basilikumeis aufbewahren?
Das Eis hält sich im Gefrierschrank etwa eine Woche. Es kann jedoch mit der Zeit etwas an Geschmack verlieren.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Basilikumeis gefällt! Probiert es aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat. Genießt den Sommer mit dieser köstlichen selbstgemachten Leckerei!
