Die Baumtomate, auch bekannt als Tamarillo, ist eine exotische Frucht, die ursprünglich aus den Anden stammt. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und wird aufgrund ihres süß-sauren Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Die Baumtomate kann roh verzehrt, zu Saft verarbeitet oder in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Darüber hinaus ist sie auch eine attraktive Pflanze, die im Garten oder als Zimmerpflanze angebaut werden kann.
Baumtomate - Eine gesunde und leckere Frucht
Die Baumtomate ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch in Bezug auf ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, C, E, Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Erhaltung einer starken Immunabwehr, gesunde Haut und gute Augengesundheit. Darüber hinaus enthält die Baumtomate auch Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und somit das Risiko für verschiedene Krankheiten zu verringern.
Ein vielseitiger Einsatz in der Küche
Die Baumtomate lässt sich auf vielfältige Weise in der Küche verwenden. Du kannst sie roh essen, indem du sie einfach halbierst und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslöffelst. Die Frucht kann auch zu Säften, Smoothies oder Cocktails verarbeitet werden. Ihr einzigartiger Geschmack gibt den Getränken eine interessante Note.
Eine exotische Zutat in herzhaften Gerichten
Die Baumtomate eignet sich auch hervorragend als Zutat in herzhaften Gerichten. Du kannst sie in Salaten, Suppen, Saucen oder Salsas verwenden, um einen exotischen Touch zu verleihen. Ihr süß-saurer Geschmack harmoniert gut mit anderen Aromen und verleiht den Gerichten eine besondere Note.
Rezept: Baumtomatensalat mit Süßkartoffeln
Zutaten:
- 2 Baumtomaten
- 2 Süßkartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
- Baumtomaten halbieren und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel in dünnen Ringen schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
- Süßkartoffeln, Baumtomaten und Zwiebelringe zu der Vinaigrette geben und vorsichtig vermengen.
- Salat für 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 5g
Tipp:
Wenn du den Salat etwas würziger magst, kannst du auch noch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
Fragen und Antworten:
Frage: Wo kann man Baumtomaten kaufen?
Antwort: Baumtomaten sind in einigen Supermärkten und auf Wochenmärkten erhältlich. Du kannst auch Samen kaufen und die Pflanzen selbst anbauen.
Frage: Wie kann man Baumtomaten lagern?
Antwort: Baumtomaten sollten bei Zimmertemperatur gelagert und innerhalb von ein bis zwei Wochen verzehrt werden. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort ihr Aroma verlieren.
Frage: Kann man Baumtomaten einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst Baumtomaten einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Nach dem Auftauen sind sie jedoch etwas weicher und eignen sich am besten für die Verwendung in Smoothies oder Saucen.
Die Baumtomate ist eine interessante und vielseitige Pflanze, die nicht nur ein Blickfang im Garten ist, sondern auch in der Küche für Abwechslung sorgt. Ihre süß-sauren Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Du kannst sie roh essen, zu Säften verarbeiten oder in verschiedenen Gerichten verwenden. Probiere doch mal den Baumtomatensalat mit Süßkartoffeln aus - er ist eine wahre Geschmacksexplosion!
