Beerenmarmelade - Leckere Früchte in süßer Köstlichkeit
Beerenmarmelade ist eine beliebte Köstlichkeit, die sowohl aufs Brot, als auch als Zutat in vielen Desserts verwendet werden kann. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Ihre eigene Beerenmarmelade zubereiten können.
Zutaten:
- 500g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 250g Gelierzucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung:
1. Die Beeren gründlich waschen und in einem Topf geben. Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
2. Die Beerenmischung unter Rühren erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
3. Die Hitze reduzieren und die Beerenmarmelade ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
4. Die Marmelade mit einem Pürierstab grob pürieren, falls gewünscht.
5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
6. Die Beerenmarmelade kann nun im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar.
Wie kann man Beerenmarmelade verwenden?
Beerenmarmelade ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten verwendet werden:
- Aufs Brot: Die Beerenmarmelade schmeckt fantastisch auf frischem Brot oder Brötchen. Sie verleiht dem Frühstück eine fruchtige Note und ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Marmeladen.
- In Desserts: Beerenmarmelade eignet sich hervorragend als Füllung oder Topping für Desserts wie Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln. Sie verleiht den süßen Leckereien eine frische und fruchtige Note.
- In Joghurt oder Quark: Auch in Joghurt oder Quark ist Beerenmarmelade ein Genuss. Sie verleiht den Milchprodukten eine natürliche Süße und sorgt für eine fruchtige Abwechslung.
Probieren Sie doch mal unser Rezept für einen einfachen Mohnkuchen mit Beerenmarmelade aus:
Zutaten:
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 150g Beerenmarmelade
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Mehl, den Zucker, die Butter, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und die Eier in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
4. Die Beerenmarmelade auf dem Teig verteilen und leicht mit einer Gabel in den Teig einrühren, sodass ein Marmoreffekt entsteht.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
7. Genießen Sie den saftigen Mohnkuchen mit einer leckeren Tasse Kaffee oder Tee.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Beerenmarmelade dauert ca. 20 Minuten. Der Mohnkuchen benötigt ca. 60 Minuten Zubereitungszeit.
Portionen:
Die Beerenmarmelade und der Mohnkuchen reichen jeweils für ca. 4-6 Portionen, je nach Größe der Stücke.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie reife, saftige Beeren für die Marmelade, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beerenkombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.
- Die Beerenmarmelade eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Füllen Sie sie in hübsche Gläser und verzieren Sie diese nach Belieben.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte für Beerenmarmelade und Mohnkuchen mit Beerenmarmelade gefallen haben. Probieren Sie sie doch einfach mal aus und lassen Sie sich von der fruchtigen Köstlichkeit verzaubern!
