Heute werden wir ein köstliches Dessert-Rezept entdecken, das in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Dieses süße und luftige Gebäck wird als Beze bezeichnet und ist auch als Meringue bekannt. Es gibt viele Variationen dieses Desserts, aber heute werde ich Ihnen eine einfache und schnelle Version vorstellen. Beze ist eine Art Baiser, das aus Eischnee und Zucker hergestellt wird und im Ofen gebacken wird. Es kann alleine genossen werden oder als Topping für Torten und andere Desserts verwendet werden.
Bezle Tart Slastica - Süße Beze-Torte
Zutaten:
- 5 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 120 Grad vorheizen.
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.
- Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse glänzend und steif ist.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Beze-Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Beze für ca. 1 Stunde backen, bis sie fest und knusprig sind.
- Die Beze aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie man Beze serviert:
Die süße Beze-Torte kann allein oder mit einer Füllung serviert werden. Sie können sie mit frischen Beeren oder einer leckeren Vanillecreme füllen. Das Topping-Möglichkeiten sind endlos! Die knusprige Textur und der süße Geschmack der Beze machen sie zu einer perfekten Ergänzung für jedes Dessert.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6-8
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Größe und Art der Beze. Eine durchschnittliche Beze enthält etwa 60 Kalorien und 15 Gramm Zucker.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Eier in Raumtemperatur, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Sie können der Beze-Zubereitung verschiedene Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt hinzufügen.
- Bewahren Sie die Beze in einer luftdichten Dose auf, um sie knusprig zu halten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Beze im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Beze im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie bleiben mehrere Tage knusprig.
Frage: Kann ich die Beze-Masse einfrieren?
Antwort: Es wird nicht empfohlen, die Beze-Masse einzufrieren, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Es ist am besten, die Beze frisch zuzubereiten.
Frage: Kann ich die Beze als Basis für eine Torte verwenden?
Antwort: Ja, die Beze eignet sich sehr gut als Basis für Torten. Sie können die Beze-Torte einfach mit Ihrer Lieblingsfüllung schichten und dekorieren.
So einfach ist es, Beze zuzubereiten! Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und genießen Sie die luftige und knusprige Textur der Beze. Sie werden sich in ihren süßen Geschmack verlieben. Guten Appetit!
