Bieraufstrich Rezept - Vollkorn Nußbrot Von Anke Mallon. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der

Ich liebe es, verschiedene Aufstriche und Dips zuzubereiten, um meine Brotzeit noch schmackhafter zu machen. Heute möchte ich einige köstliche Rezepte mit Ihnen teilen, die Sie ausprobieren können. Aber zuerst, lassen Sie mich Ihnen sagen, warum Bieraufstriche so fantastisch sind.

Dunkler Bieraufstrich mit Schinken

Bei diesem Rezept wird dunkles Bier mit leckerem Schinken kombiniert, um einen herzhaften Aufstrich zu zaubern. Die Kombination aus dem würzigen Geschmack des Biers und dem salzigen Aroma des Schinkens ist einfach unschlagbar. Dieser Aufstrich eignet sich hervorragend für ein rustikales Bauernbrot oder ein knuspriges Vollkornknäckebrot.

Zutaten:

• 200 g Schinken
• 150 ml dunkles Bier
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
2. Das dunkle Bier in einem Topf zum Kochen bringen und den Schinken hinzufügen.
3. Den Schinken bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er zart ist.
4. Den gekochten Schinken abkühlen lassen und dann grob hacken.
5. In einer Schüssel den Frischkäse, die gehackte Petersilie und den Knoblauch vermischen.
6. Den gehackten Schinken hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der dunkle Bieraufstrich mit Schinken ist jetzt fertig. Sie können ihn sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.

Obatzda (Bavarian Cheese and Beer Spread)

Der Obatzda ist ein klassischer bayerischer Aufstrich, der mit Bier und Käse zubereitet wird. Dieser herzhafte Dip passt hervorragend zu Brezeln oder Bauernbrot. Er ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zutaten:

• 200 g Camembert
• 100 g Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Bier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Camembert in kleine Würfel schneiden und die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Die gehackte Zwiebel in der geschmolzenen Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
4. Den Camembert und das Bier hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
5. Den Obatzda mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Obatzda ist jetzt bereit, serviert zu werden. Genießen Sie ihn mit knusprigem Brot und einem kühlen Glas Bier.

Schweinsfilet in dunkler Biersauce

Dieses Rezept ist ideal für Fleischliebhaber. Das zarte Schweinsfilet wird in einer köstlichen dunklen Biersauce gegart und mit Beilagen wie Kartoffelknödeln oder Spätzle serviert. Es ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Zutaten:

• 600 g Schweinsfilet
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml dunkles Bier
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Schweinsfilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schweinsfilet-Medaillons von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig anbraten.
4. Das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
5. Das dunkle Bier und die Rinderbrühe langsam in die Pfanne gießen und alles gut verrühren.
6. Die Hitze reduzieren und das Schweinsfilet bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es zart und saftig ist.

Das Schweinsfilet in dunkler Biersauce ist jetzt fertig. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie ein köstliches Abendessen.

Vollkornknäckebrot

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und knusprigen Alternative zu Weißbrot sind, dann sollten Sie unbedingt dieses leckere Vollkornknäckebrot ausprobieren. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihr eigenes knuspriges Knäckebrot zubereiten und den Geschmack von Vollkornbrot genießen.

Zutaten:

• 250 g Vollkornmehl
• 1 TL Salz
• 150 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Vollkornmehl und das Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Das Wasser langsam hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig zugedeckt für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
6. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen kleine Quadrate oder Rechtecke ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Das Olivenöl über das Knäckebrot träufeln.
8. Das Knäckebrot im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Das selbstgemachte Vollkornknäckebrot ist jetzt bereit,