Blätter Rezepte - Aufessen Statt Wegwerfen: 3 Rezepte Mit Den Köstlichen Kohlrabiblättern

Werfen Sie niemals Essen weg! Das ist ein Grundsatz, den jeder befolgen sollte. Auch wenn es manchmal schwierig sein kann, kreative Wege zu finden, um übrig gebliebene Zutaten zu verwerten, ist es wichtig, sie nicht einfach wegzuwerfen. Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die Ihnen helfen, Kohlrabiblätter und andere Gemüseblätter optimal zu nutzen. Diese Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich.

Kohlrabiblätter-Essbar

Beginnen wir mit einem Rezept, das die leckeren Blätter des Kohlrabis in den Mittelpunkt stellt. Viele Menschen wissen nicht, dass Kohlrabiblätter essbar sind und voller Nährstoffe stecken. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese Blätter zu einem köstlichen Gericht zu verarbeiten:

Zutaten:

• Kohlrabiblätter
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kohlrabiblätter gründlich waschen und trocknen.
2. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
3. Die Kohlrabiblätter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Diese gebratenen Kohlrabiblätter sind eine leckere Beilage oder ein gesunder Snack. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen und können auf verschiedene Arten gewürzt werden. Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie zum Beispiel Knoblauchpulver oder Paprikapulver hinzufügen.

Low Carb Lasagne mit Zucchini

Ein weiteres Rezept, das Gemüseblätter verwendet, ist eine Low Carb Lasagne mit Zucchini. Hier ist das Rezept für dieses leichte und leckere Gericht:

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Tomatenmark
• 250 g Ricotta
• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
4. Das Tomatenmark und Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5. Den Ricotta in einer Schüssel glatt rühren.
6. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
7. Die Lasagne schichten, indem Sie abwechselnd Zucchinischeiben, Hackfleischsoße und Ricotta verwenden.
8. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Diese Low Carb Lasagne ist eine gesunde Alternative zur klassischen Lasagne und ermöglicht es Ihnen, das Beste aus Zucchiniblättern und anderen Gemüseblättern zu machen. Sie enthält weniger Kohlenhydrate und ist reich an Proteinen. Ein perfektes Gericht für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

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