Blaubeergelee Rezept - Blaubeermarmelade — Rezepte Suchen

Blaubeer-Vanille-Gelee - very Berry und ein Traum in lila

Was gibt es Besseres als selbstgemachtes Blaubeer-Vanille-Gelee? Dieses köstliche Gelee ist ein Traum in Lila und besticht durch den intensiven Geschmack von Blaubeeren und der süßen Note von Vanille. Es ist ein wahrer Genuss für alle Beerenliebhaber!

Zutaten:

• 500 g frische Blaubeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Vanilleschote
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Die Blaubeeren, Vanillemark, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Das Gelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
7. Das Gelee vollständig abkühlen lassen und fest werden lassen.

Das Blaubeer-Vanille-Gelee eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Es ist auch eine tolle Geschenkidee für Familie und Freunde.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

Ca. 4 Gläser

Nährwertangaben:

Pro Portion (25 g): Kalorien: 60 Fett: 0 g Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 0 g Ballaststoffe: 1 g

Tipp:

Verwenden Sie reife und aromatische Blaubeeren für das beste Ergebnis. Sie verleihen dem Gelee einen intensiven Geschmack und eine schöne Farbe.

Häufig gestellte Fragen:

Wie lange ist das Blaubeer-Vanille-Gelee haltbar?

Das Gelee ist ungeöffnet ca. 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Wochen verbraucht werden.

Kann ich auch gefrorene Blaubeeren verwenden?

Ja, gefrorene Blaubeeren eignen sich genauso gut für die Zubereitung des Gelees. Sie sollten jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.

Kann ich Gelierzucker 1:1 anstelle von Gelierzucker 2:1 verwenden?

Ja, Sie können auch Gelierzucker 1:1 verwenden. Beachten Sie jedoch, dass das Gelee dann etwas süßer wird.

Kann ich das Gelee auch mit anderen Beeren zubereiten?

Ja, Sie können das Gelee auch mit anderen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass sich die Kochzeit je nach Beerenart leicht verändern kann.

Wo kann ich die besten Blaubeeren kaufen?

Frische Blaubeeren erhalten Sie in den meisten Supermärkten, auf Wochenmärkten oder direkt bei regionalen Obstbauern. Achten Sie darauf, reife und frische Blaubeeren zu wählen.

Genießen Sie das köstliche Blaubeer-Vanille-Gelee und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!