Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Blaubeerschnecken teilen. Diese leckeren Leckerbissen sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder ein entspanntes Frühstück. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Also lasst uns direkt loslegen!
Blaubeerschnecken mit Frischkäse-Frosting
Zutaten:
- 400 g Blaubeeren
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml warme Milch
- 1 Ei
- Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und die Trockenhefe vermischen.
- Die warme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Blaubeeren auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren, um das Frosting herzustellen.
- Die Blaubeerschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Blaubeerschnecken abkühlen lassen und mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen.
So einfach ist es, leckere Blaubeerschnecken zuzubereiten!
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 2 Stunden, wobei die meiste Zeit zum Gehen des Teigs verwendet wird. Die Blaubeerschnecken sind perfekt für 10 Personen, also ideal für eine größere Gruppe.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Portion, basierend auf 10 Portionen, sehen wie folgt aus:
- Kalorien: 360
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 57 g
- Eiweiß: 7 g
Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt die köstlichen Blaubeerschnecken genauso wie ich! Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch verschiedene Frosting-Variationen ausprobieren, um den Geschmack weiter anzupassen. Guten Appetit!
