Heute möchte ich ein köstliches Rezept für schwedische Blaubeersuppe mit euch teilen. Diese Suppe ist typisch nordisch und ein wahrer Genuss! Sie wird traditionell mit frischen Blaubeeren zubereitet und hat eine wunderbar fruchtige Note. Perfekt für den Sommer!
Schwedische Blaubeersuppe - Ein nordisches Geschmackserlebnis
Diese herrliche Blaubeersuppe eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Dessert. Sie wird gerne in Schweden serviert und ist dort besonders an warmen Sommertagen sehr beliebt.
Zutaten:
- 500 Gramm frische Blaubeeren
- 250 ml Wasser
- 100 Gramm Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Speisestärke
Zubereitung:
Die Zubereitung der schwedischen Blaubeersuppe ist denkbar einfach. Hier sind die Schritte, die ihr befolgen müsst:
- Die frischen Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Wasser mit dem Zucker, dem Saft einer Zitrone, der Zitronenschale, dem Zimt und dem Salz zum kochen bringen.
- Die gewaschenen Blaubeeren hinzufügen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und zur Blaubeersuppe geben. Gut umrühren, damit sich die Stärke gleichmäßig verteilt.
- Weiter köcheln lassen, bis die Suppe eine leicht sämige Konsistenz erreicht hat. Dabei immer wieder umrühren.
- Die Blaubeersuppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die fertige Blaubeersuppe kalt servieren und nach Belieben mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
Guten Appetit!
Die schwedische Blaubeersuppe schmeckt herrlich erfrischend und ist eine tolle Möglichkeit, um den Geschmack des Sommers einzufangen. Sie eignet sich auch prima als Grundlage für verschiedene Desserts wie zum Beispiel Panna Cotta oder Blaubeertorte. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Die Zubereitungszeit für die Blaubeersuppe beträgt ca. 20 Minuten. Damit ist sie auch schnell gemacht und eignet sich daher hervorragend für eine spontane Abkühlung an warmen Tagen.
Nährwertangaben:
- Portionen: 4
- Kalorien: 150
- Fett: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 1 g
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Blaubeersuppe mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren. Das verleiht dem Gericht eine extra Portion Cremigkeit und rundet den Geschmack perfekt ab.
Außerdem könnt ihr die Suppe auch mit anderen Beeren oder Früchten kombinieren, um neue Geschmackskombinationen auszuprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren? Lasst eurer Fantasie freien Lauf!
Fragen & Antworten:
Frage: Kann ich die Blaubeersuppe auch warm servieren?
Antwort: Ja, natürlich! Die Blaubeersuppe schmeckt sowohl warm als auch kalt. Je nach Vorliebe könnt ihr sie also ganz nach Belieben genießen.
Frage: Kann ich die Blaubeersuppe auch einfrieren?
Antwort: Ja, das ist möglich. Einfach in einer luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. Die Konsistenz kann nach dem Auftauen etwas verändert sein, aber der Geschmack bleibt erhalten.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für schwedische Blaubeersuppe und lassen Sie sich von dem nordischen Geschmackserlebnis verzaubern! Guten Appetit!
