Blaugurke Rezept - Chinesische Blaugurke (decaisnea Fargesii): Früchte Bestimmen

Blaugurke oder Klettergurke - Duisburg

Die Blaugurke oder auch Klettergurke ist eine interessante Pflanze, die nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Balkon gezüchtet werden kann. Sie ist bekannt für ihre ungewöhnliche blaue Farbe, die sie von anderen Gurkenarten unterscheidet. In Duisburg findet man zahlreiche Gärten, die diese besondere Sorte anbauen.

Die Blaugurke ist eine schnellwachsende Pflanze, die große Blätter und rankende Triebe ausbildet. Sie kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen und benötigt daher eine geeignete Kletterhilfe. In Duisburg werden oft Rankgitter oder Spaliere verwendet, um der Pflanze ausreichend Platz zum Wachsen zu bieten.

Mit ihren blauen Früchten ist die Blaugurke nicht nur ein Hingucker im Garten, sondern auch eine echte Delikatesse. Die Gurken haben eine angenehme Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten oder erfrischenden Gurkenwasser.

Food School: Dead Man’s Fingers | KTCHNrebel

Ein interessantes Gericht, das man mit der Blaugurke zubereiten kann, sind die sogenannten Dead Man’s Fingers. Dieses Rezept stammt von KTCHNrebel und ist eine kreative Art, die Blaugurke zu genießen.

Zutaten:

• 4 Blaugurken
• 250g Frischkäse
• 150g geräucherter Lachs
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Blaugurken gründlich waschen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben mit einem Löffel aushöhlen, so dass kleine Vertiefungen entstehen.
3. Den Frischkäse mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Den Lachs in kleine Streifen schneiden und zusammen mit der Frischkäsemasse in die Vertiefungen der Gurkenscheiben füllen.
5. Die gefüllten Blaugurken auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Die Dead Man’s Fingers sind ein köstliches Fingerfood, das sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignet. Sie sind schnell zubereitet und können nach Belieben variiert werden. Probieren Sie doch zum Beispiel einmal eine vegane Version mit einer Cashew-Frischkäse-Creme und geräuchertem Tofu. Oder ersetzen Sie den Lachs durch geräucherte Forelle für eine besondere Geschmacksnote.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 20 Minuten. Ideal also für eine spontane Feier oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

…