Blitzgurken Rezept - Gurken Saure

Schnelle Schüttelgurken ohne Kochen

Lust auf selbst eingelegte Gurken, aber keine Lust auf stundenlanges Einkochen? Dann sind diese blitzschnellen Schüttelgurken genau das Richtige für dich! Mit diesem einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen köstliche Gurken zubereiten, ganz ohne Kochen. Die knusprigen Schüttelgurken eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, auf Sandwiches oder einfach als erfrischender Snack zwischendurch. Probiere es aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überraschen!

Zutaten:

- 500 g Gurken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
- 500 ml Wasser
- 250 ml Essig
- 2 EL Salz
- 2 EL Zucker
- Gewürzgurkengewürz

Anleitung:

1. Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Den Dill fein hacken.
4. Das Wasser, den Essig, das Salz und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und solange rühren, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
5. Die Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und den Dill in ein großes Einmachglas geben und mit dem kochenden Essigsud übergießen.
6. Das Glas gut verschließen und kräftig schütteln, damit sich die Gewürze gut verteilen.
7. Die Schüttelgurken für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Danach sind die Schüttelgurken verzehrfertig und können nach Belieben serviert werden.

Wie man sie zubereitet:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 24 Stunden

Anzahl der Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:

- Kalorien: 30
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 1 g

Tipps:

- Für ein intensiveres Aroma kannst du den Dill auch grob zerkleinern und ihn zusammen mit den Gurkenscheiben in das Glas geben.
- Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du auch noch eine frische Chilischote hinzufügen.
- Die Schüttelgurken halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen und sind daher ideal zum Vorbereiten.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich statt Essig auch Zitronensaft verwenden?
Ja, du kannst den Essig auch durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzen. Dies verleiht den Gurken eine leicht säuerliche Note.
- Kann ich die Schüttelgurken auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst den Zucker auch weglassen oder durch eine alternative Süßungsmittel wie Honig ersetzen. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack der Gurken leicht verändert.

Weitere köstliche Rezepte mit Gurken:

- Gurkensalat mit Joghurtdressing
- Gurken-Tomaten-Salat mit Feta
- eingelegte Gewürzgurken
- Gurkensuppe mit Dill
- Gurken-Smoothie mit Minze

Schnellgurken sind eine Spezialität aus dem Spreewald und erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie werden nach einem traditionellen Rezept hergestellt und zeichnen sich durch ihren knackigen Biss und ihr mildes Aroma aus. Die Spreewälder Schnellgurken eignen sich hervorragend als Beilage zu deftigen Gerichten oder als erfrischender Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst du die leckeren Schnellgurken ganz einfach selbst zubereiten. Guten Appetit!

Zutaten:

- 1 kg frische Gurken
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
- 500 ml Wasser
- 250 ml Essig
- 2 EL Salz
- 2 EL Zucker
- Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter

Anleitung:

1. Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Den Dill fein hacken.
4. Das Wasser, den Essig, das Salz und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und solange rühren, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
5. Die Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und den Dill in ein großes Einmachglas geben und mit dem kochenden Essigsud übergießen.
6. Die Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Das Glas gut verschließen und an einem kühlen Ort für mindestens 3 Tage ziehen lassen.
8. Danach sind die Spreewälder Schnellgurken fertig und können serviert werden.

Wie man sie zubereitet:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 3 Tage

Anzahl der Portionen:

8 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:

- Kalorien: 25
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiß: 1 g

Tipps:

- Je länger die Schnellgurken ziehen, desto intensiver wird das Aroma. Du kannst sie daher auch gerne für eine Woche oder länger stehen lassen.
- Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du noch eine halbe Chilischote hinzufügen.
- Die Spreewälder Schnellgurken sind auch ein tolles Geschenk aus der Küche.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich statt