Bockshornklee Rezept - Kräuterdip Mit Bockshornklee

Curry-Kartoffeln mit Bockshornklee

Curry-Kartoffeln mit Bockshornklee sind ein leckeres vegetarisches Gericht, das reich an Aromen und Gewürzen ist. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und dem leicht bitteren Geschmack des Bockshornklees macht dieses Gericht zu einem absoluten Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Bockshornklee
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Currypulver und den Bockshornklee dazugeben und kurz anrösten.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Curry-Kartoffeln etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.

Die Curry-Kartoffeln mit Bockshornklee sind ein perfektes Gericht für alle, die gerne würziges Essen mögen. Der Bockshornklee verleiht den Kartoffeln eine besondere Note und sorgt für ein unverwechselbares Aroma. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den exotischen Geschmacksrichtungen begeistern!

Bockshornklee Sprossen

Bockshornklee Sprossen sind eine gesunde Ergänzung für Salate, Sandwiches und andere Gerichte. Sie haben einen intensiven Geschmack und sind reich an Nährstoffen. Die Sprossen sind einfach zuzubereiten und können zu Hause gezüchtet werden.

Zutaten:

• 1 EL Bockshornklee Samen
• Wasser

Zubereitung:

1. Die Bockshornklee Samen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
2. Die Samen etwa 8-12 Stunden einweichen lassen.
3. Das Einweichwasser abgießen und die Samen gründlich abspülen.
4. Die Samen in ein Keimglas oder einen Keimbehälter geben und mit Wasser spülen.
5. Das Glas oder den Behälter schräg stellen, damit überschüssiges Wasser abfließen kann.
6. Die Samen zweimal täglich mit Wasser spülen und das überschüssige Wasser abgießen.
7. Nach etwa 3-5 Tagen sind die Bockshornklee Sprossen bereit zur Ernte.
8. Die Sprossen abspülen und in Salaten, Sandwiches oder anderen Gerichten verwenden.

Bockshornklee Sprossen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor freien Radikalen schützen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den intensiven Geschmack der Bockshornklee Sprossen in Ihren Lieblingsgerichten!

… (continue with the rest of the recipes)