Heute möchte ich euch einige köstliche Rezepte mit Brätbällchen vorstellen. Diese leckeren kleinen Bällchen sind vielseitig einsetzbar und passen zu vielen Gerichten. Egal ob als Beilage, in einer Suppe oder als Hauptgericht - Brätbällchen sind immer eine gute Wahl.
- Nudelsalat mit geröstetem Gemüse und Pesto-Brätbällchen
Beginnen wir mit einem köstlichen Nudelsalat. Dieser Salat ist perfekt für ein Picknick im Grünen oder als leichtes Abendessen. Das geröstete Gemüse verleiht dem Salat einen ganz besonderen Geschmack und die Pesto-Brätbällchen sorgen für eine Extraportion Proteine.
Zutaten:
- 250 g Nudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 12 Pesto-Brätbällchen
- 1 Handvoll Rucola
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Die Pesto-Brätbällchen in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die abgekühlten Nudeln, das gebratene Gemüse und die Brätbällchen in eine große Schüssel geben und vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rucola garnieren.
2. Bandnudeln mit Schneidebohnen, Brätbällchen und Zitronensoße
Ein weiteres leckeres Gericht sind Bandnudeln mit Schneidebohnen, Brätbällchen und einer frischen Zitronensoße. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten:
- 250 g Bandnudeln
- 200 g Schneidebohnen
- 12 Brätbällchen
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Schneidebohnen in kochendem Salzwasser bissfest garen.
3. Die Brätbällchen in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
4. Den Saft der Zitrone auspressen und mit Olivenöl vermengen.
5. Die abgetropften Bandnudeln, die Schneidebohnen und die Brätbällchen in eine Schüssel geben und mit der Zitronensoße vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
3. Tortelloni mit Mangold, Brätbällchen und roter Pesto-Soße
Für alle Pasta-Liebhaber gibt es jetzt ein Rezept für Tortelloni mit Mangold, Brätbällchen und einer leckeren roten Pesto-Soße. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 300 g Tortelloni
- 250 g Mangold
- 12 Brätbällchen
- 4 EL Rote Pesto
- Parmesan zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
2. Den Mangold waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Brätbällchen in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
4. Die rote Pesto in einer separaten Pfanne erhitzen.
5. Die gegarten Tortelloni, den Mangold und die Brätbällchen in die Pfanne mit der roten Pesto geben und vermengen.
6. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
Das waren nur drei der vielen leckeren Rezepte mit Brätbällchen. Ich hoffe, dass euch diese Gerichte genauso gut schmecken wie mir. Guten Appetit!
