Heute haben wir für dich ein köstliches brasilianisches Rezept: Garnelensuppe Bobó de Camarão. Dieses Gericht ist ein wahres Highlight der brasilianischen Küche und wird dich sicherlich begeistern. Die Garnelensuppe wird mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet und ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Geschmack und einer leichten Schärfe. Hier ist das Rezept:
Garnelensuppe Bobó de Camarão
Zutaten:
- 500g Garnelen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 2 Limetten, Saft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Garnelen schälen und entdarmen. Beiseite stellen.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig werden.
- Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Tomaten, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
- Garnelen in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 5-7 Minuten).
- Koriander und Limettensaft hinzufügen und abschmecken.
- Die Garnelensuppe mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 15 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Tipp: Du kannst dieses Gericht nach Belieben mit weiteren Gewürzen und Kräutern verfeinern. Probiere es zum Beispiel mit etwas Ingwer oder Chili für eine extra würzige Note.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Garnelen auch andere Meeresfrüchte verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Muscheln oder Tintenfisch verwenden, um der Suppe eine weitere geschmackliche Note zu verleihen.
Frage: Wie lange kann ich die Garnelensuppe aufbewahren?
Antwort: Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Achte jedoch darauf, dass du sie vor dem erneuten Erwärmen gut durchkochst.
Frage: Kann ich die Kokosmilch durch eine andere Milchalternative ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst auch Mandel- oder Sojamilch verwenden. Beachte jedoch, dass der Geschmack dadurch etwas verändert werden kann.
Dieses brasilianische Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt geeignet, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur einen besonderen Abend zu genießen. Probiere es aus und lass dich von den exotischen Aromen Brasiliens verzaubern!
Bon Appétit!
