Breikuchen Rezept - Heimatverein Dingelstädt

Dingelstädter Breikuchen

Der Dingelstädter Breikuchen ist eine traditionelle Spezialität aus Deutschland, genauer gesagt aus der Kleinstadt Dingelstädt in Thüringen. Dieser köstliche Kuchen wird jedes Jahr mit viel Liebe und Hingabe bei einem speziellen Fest zubereitet und von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen genossen. Der Breikuchen zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine herrliche Textur aus.

Zutaten

Um den Dingelstädter Breikuchen zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:

- Mehl

- Zucker

- Eier

- Butter

- Salz

- Hefe

- Milch

- Zitronenschale

Anleitung

1. Zuerst müssen Sie die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und ein paar Minuten stehen lassen, bis sie zu schäumen beginnt.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Eier und Butter vermengen. Die Hefemilch und die Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

3. Den Teig an einem warmen Ort abdecken und ca. eine Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.

5. Den Breikuchen erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er wieder aufgegangen ist.

6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Breikuchen darin für ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie zuzubereiten

Der Dingelstädter Breikuchen ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Sie können diesen köstlichen Kuchen zu jeder Jahreszeit genießen und er eignet sich auch wunderbar als Dessert für besondere Anlässe.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Dingelstädter Breikuchens dauert insgesamt etwa 2 Stunden, einschließlich der Gehzeit des Teigs.

Portionen

Die Menge des Dingelstädter Breikuchens reicht für etwa 8-10 Portionen, je nachdem, wie großzügig Sie die Stücke schneiden.

Nährwertangaben

Leider liegen keine genauen Nährwertangaben für den Dingelstädter Breikuchen vor. Da es sich jedoch um einen süßen Kuchen handelt, der in Maßen genossen werden sollte, ist es ratsam, ihn als Leckerbissen zu betrachten und nicht als täglichen Bestandteil der Ernährung.

Tipps

- Um den Breikuchen noch aromatischer zu machen, können Sie etwas Vanillezucker oder Zimt zum Teig hinzufügen.

- Servieren Sie den Breikuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Puderzucker.

- Probieren Sie verschiedene Variationen des Breikuchens aus, indem Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig geben.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich den Breikuchen auch ohne Hefe zubereiten?
Ja, es gibt auch Rezepte für Breikuchen, die ohne Hefe auskommen. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.

- Kann ich den Breikuchen im Voraus zubereiten und einfrieren?
Ja, Sie können den Breikuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn einfach gut in Folie ein und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf.

- Woher stammt der Breikuchen?
Der Breikuchen ist eine traditionelle Spezialität aus der Stadt Dingelstädt in Deutschland. Er wird jedes Jahr bei einem speziellen Fest gefeiert.

- Wie kann ich den Breikuchen aufbewahren?
Der Breikuchen kann bei Raumtemperatur für ein paar Tage aufbewahrt werden. Um seine Frische zu erhalten, können Sie ihn in Folie einwickeln oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Guten Appetit!