Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept aus Österreich vorstellen - die Brettljause. Dieses traditionelle Gericht ist eine Art Brotzeitplatte, die mit verschiedenen Köstlichkeiten wie Aufschnitt, Käse, Wurst und Gemüse belegt ist. Es ist ein beliebter Snack in Österreich, der oft in Bergregionen oder auf Bauernhöfen serviert wird. Hier ist das Rezept, um Ihre eigenen Brettljause zu Hause zuzubereiten.
Brettljause
Die Brettljause besteht aus einer Vielzahl von Zutaten, die auf einem Holzbrett serviert werden. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:
Zutaten:
- Aufschnitt (wie Schinken, Speck und Salami)
- Käse (wie Bergkäse und Emmentaler)
- Wurst (wie Frankfurter und Extrawurst)
- Gurken
- Paprika
- Radieschen
- Butter
- Brot
Anleitung:
Um die Brettljause zuzubereiten, folgen Sie einfach diesen Schritten:
- Legen Sie ein Holzbrett auf den Tisch und schneiden Sie das Brot in Scheiben.
- Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Butter.
- Belegen Sie das Brot mit verschiedenen Aufschnittsorten, Käsesorten und Wurstsorten.
- Schneiden Sie die Gurken in Scheiben und die Paprika in Streifen. Verteilen Sie sie auf dem Brett.
- Waschen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie sie ebenfalls auf das Brett.
- Servieren Sie die Brettljause mit einem kühlen Getränk Ihrer Wahl.
Die Zubereitungszeit für die Brettljause beträgt etwa 15 Minuten. Es ist ein schnell zubereitetes Gericht, das sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Sie können die Zutaten und Mengen an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Die Brettljause ist auch ideal für gesellige Zusammenkünfte oder Picknicks im Freien.
Lassen Sie uns nun einen Blick auf die Nährwertangaben der Brettljause werfen:
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fette: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
Die Brettljause ist reich an Protein und enthält auch gesunde Fette. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen Energie liefert und lange satt hält. Sie können die Brettljause auch nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen oder weglassen.
Zum Abschluss hier noch ein paar Tipps zur Zubereitung der Brettljause:
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Brot für die Brettljause.
- Wählen Sie hochwertige Zutaten wie handwerklich hergestellten Aufschnitt und regionalen Käse.
- Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison.
- Servieren Sie die Brettljause mit einem Glas österreichischen Weins.
Ich hoffe, Sie haben Spaß beim Zubereiten und Genießen der Brettljause. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das viel Geschmack bietet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der österreichischen Küche verzaubern!
