Brombeereis Rezept
Brombeereis ist ein erfrischendes Dessert, das gerade im Sommer perfekt ist. Es schmeckt süßlich und fruchtig und ist eine tolle Abkühlung an heißen Tagen. Das cremige Eis lässt sich ganz einfach selber machen und ist eine leckere Alternative zu gewöhnlichem Fruchteis. In diesem Rezept erfährst du, wie du Brombeereis ganz einfach zubereiten kannst.
Zutaten
Für das Brombeereis benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g frische Brombeeren
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
1. Wasche die Brombeeren gründlich und püriere sie anschließend mit einem Pürierstab oder Mixer.
2. Gib den pürierten Brombeeren, die Sahne, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf und erhitze die Mischung langsam unter ständigem Rühren.
3. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, nimm den Topf vom Herd und lass die Eismasse abkühlen.
4. Gib die abgekühlte Masse in eine Eismaschine und lasse sie dort für etwa 20 Minuten cremig gefrieren.
5. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Masse auch in einem tiefkühlgeeigneten Behälter einfrieren und alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
So bereitest du das Brombeereis zu
Das Brombeereis schmeckt am besten frisch aus der Eismaschine oder dem Gefrierfach. Serviere es in hübschen Dessertschalen oder auf einem Keks oder Waffel.
Das Brombeereis lässt sich auch gut mit anderen fruchtigen Sorten kombinieren, zum Beispiel mit Himbeeren oder Erdbeeren. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, die Kühlzeit variiert je nach Methode und beträgt mindestens 2 Stunden.Nährwertangaben
Eine Portion Brombeereis (ca. 100 g) enthält ungefähr:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 1 g
Tipps
- Verwende am besten frische Brombeeren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Du kannst das Brombeereis auch mit etwas Minze garnieren, um einen erfrischenden Effekt zu erzielen.
- Wenn du es gerne etwas süßer magst, kannst du die Menge an Zucker erhöhen.
