Buttermilchsuppe mit Grießklößen ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Diese herzhafte Suppe wird mit frischer Buttermilch zubereitet, was ihr eine angenehm säuerliche Note verleiht. Die Grießklöße sind eine köstliche Beilage, die der Suppe eine besondere Textur verleihen. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie diese köstliche Buttermilchsuppe mit Grießklößen zu Hause zubereiten können.
Buttermilchsuppe mit Grießklößen
Zutaten:
- 1 Liter frische Buttermilch
- 100g Weichweizengrieß
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss
- Butter zum Anbraten
- Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einem großen Topf die Buttermilch zum Kochen bringen.
2. Während die Buttermilch erhitzt wird, den Weichweizengrieß langsam in die Buttermilch einrühren.
3. Den Grieß unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er die Konsistenz von dickerem Pudding erreicht hat.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Grießmasse etwas abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
6. Die Eiermischung langsam in die abgekühlte Grießmasse einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
7. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und kleine Klöße aus der Grießmasse formen.
8. Die Grießklöße in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
9. Die fertigen Grießklöße mit etwas Zucker bestreuen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Buttermilchsuppe mit Grießklößen dauert ca. 30 Minuten.
Anmerkungen:
Buttermilchsuppe mit Grießklößen ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der norddeutschen Küche beliebt ist. Die säuerliche Note der Buttermilch harmoniert wunderbar mit der cremigen Konsistenz der Grießklöße. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen.
Die Grießklöße sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben gewürzt werden. Sie können auch mit gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden.
In der traditionellen norddeutschen Küche werden Grießklöße häufig in Suppen oder Eintöpfen serviert. Sie können aber auch als Beilage zu Fleischgerichten oder zu Gemüse gereicht werden. Sie passen hervorragend zu Braten oder zu würzigen Gulaschgerichten.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Buttermilchsuppe mit Grießklößen aus und lassen Sie sich von der norddeutschen Küche verzaubern!
