Heute teilen wir ein köstliches Rezept für fluffige Buchteln mit Vanillesoße. Diese süße Leckerei ist ein beliebtes Gericht in der österreichischen Küche und wird gerne als Dessert serviert. Die Buchteln sind weiche, luftige Hefeteigbrötchen, die mit einer köstlichen Vanillesoße serviert werden. Sie sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Fluffige Buchteln mit Vanillesoße
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 80 g zerlassene Butter zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen.
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehl geben.
- Zucker, weiche Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 2 cm dicken Platte ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise mit etwas zerlassener Butter bestreichen und aufeinanderstapeln.
- Die gestapelten Teigkreise in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Buchteln für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Die frisch gebackenen Buchteln mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesoße servieren. Guten Appetit!
Tipps:
Um sicherzustellen, dass der Hefeteig gut aufgeht, ist es wichtig, ihn vor dem Ruhen an einem warmen Ort aufzustellen. Dies hilft der Hefe, ihre Arbeit zu tun und den Teig schön luftig zu machen. Außerdem können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Buchteln mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade, Schokolade oder Nüssen variieren. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!
Diese köstlichen Buchteln sind perfekt geeignet, um Ihre Lieben zu verwöhnen oder sich selbst eine süße Freude zu machen. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie die fluffigen Buchteln mit Vanillesoße!
Preparation time: 30 minutes
Servings: 6 Personen
Ernährungsinformationen:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
Jetzt sind Sie bereit, diese leckeren fluffigen Buchteln mit Vanillesoße zuzubereiten und Ihre Lieben zu beeindrucken. Guten Appetit!
FAQs:
Frage: Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten? Antwort: Ja, Sie können den Teig am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, aufgehen lassen und die Buchteln formen.
Frage: Kann ich anstelle von Vanillesoße auch Schokoladensauce verwenden? Antwort: Ja, Sie können die Buchteln auch mit warmer Schokoladensauce servieren. Der Schokoladengeschmack passt wunderbar zu den süßen Buchteln.
Frage: Kann ich die Buchteln einfrieren? Antwort: Ja, Sie können die Buchteln nach dem Backen einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Folie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und bei Bedarf kurz erwärmen.
Frage: Wie lange sind die Buchteln haltbar? Antwort: Die frisch gebackenen Buchteln sind am besten am Tag des Backens. Sie können jedoch für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Buchteln mit Vanillesoße verzaubern. Viel Spaß beim Backen!
