In der Weihnachtszeit backen viele Menschen gerne Plätzchen. Eine leckere Sorte sind Butterplätzchen, die besonders zart und knusprig sind. In diesem Rezept möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie Butterplätzchen nach dem Rezept von Tante Else zubereiten können.
Butterplätzchen von Tante Else
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Den Zucker, Vanillezucker und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Mehl nach und nach hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Butterplätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
Um den Teig leichter ausrollen zu können, können Sie ihn zwischen zwei Backpapieren ausrollen.
Butterplätzchen sind ein Klassiker in der Weihnachtszeit und schmecken besonders gut zu einer Tasse Tee oder heißer Schokolade. Sie können die Plätzchen auch mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln verzieren, um sie noch ansprechender aussehen zu lassen. Oder Sie verwenden verschiedene Ausstechformen, um verschiedene Formen zu erhalten. Egal wie Sie die Butterplätzchen servieren, sie werden sicherlich bei Ihren Lieben gut ankommen.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 20 Minuten, plus 1 Stunde Ruhezeit für den Teig. Die Backzeit beträgt ca. 10-12 Minuten. Sie erhalten etwa 40-50 Plätzchen, je nach Größe der Ausstechformen.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für Butterplätzchen von Tante Else gefällt und Sie es in Ihrer Weihnachtsbäckerei ausprobieren. Viel Spaß beim Backen!
