Heute möchte ich euch von einem meiner absoluten Lieblingskäse erzählen: Cambozola. Dieser einzigartige Käse ist eine Kombination aus cremigem Weichkäse und würzigem Blauschimmelkäse. Er ist bekannt für sein einzigartiges Aroma und seine zarte Textur. Cambozola eignet sich hervorragend zum Schmelzen, Überbacken oder einfach pur auf einem Stück Brot. Ich möchte euch einige köstliche Rezepte mit Cambozola vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Cremiger Wurzelgemüsegratin mit CAMBOZOLA
Beginnen wir mit einem cremigen Wurzelgemüsegratin, bei dem Cambozola der Star ist. Dieses köstliche Gericht vereint den Geschmack von frischem Gemüse mit der Cremigkeit des Cambozola. Um den Gratin zuzubereiten, benötigt ihr:
- 500 g gemischtes Wurzelgemüse (z.B. Karotten, Pastinaken, Sellerie)
- 200 g Cambozola
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Butter
Als erstes heizt ihr den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Das Gemüse schält ihr und schneidet es in dünne Scheiben. Den Knoblauch hackt ihr fein. In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet das Gemüse zusammen mit dem Knoblauch leicht an. Anschließend gebt ihr die Sahne hinzu und lasst das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit schneidet ihr den Cambozola in dünne Scheiben. Eine Auflaufform fettest ihr mit Butter ein. Nun schichtet ihr abwechselnd das Gemüse, den Cambozola und die frischen Kräuter in die Form. Zum Schluss streut ihr den geriebenen Parmesan über den Gratin.
Der Gratin kommt nun für ca. 30 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist. Danach könnt ihr ihn aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor ihr ihn serviert. Der cremige Wurzelgemüsegratin mit Cambozola ist ein perfektes Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Ciabattabröd med CAMBOZOLA Black Label och bacon
Ein weiteres köstliches Rezept, das ich euch gerne vorstellen möchte, ist ein Ciabattabröd mit Cambozola Black Label und Bacon. Dieses herzhafte Sandwich ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Imbiss zwischendurch. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 4 Ciabattabrötchen
- 200 g Cambozola Black Label
- 8 Scheiben Bacon
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- Rucola
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
Als erstes bereitet ihr den Bacon in einer Pfanne kross an. Die Ciabattabrötchen schneidet ihr längs auf und röstet sie leicht. Währenddessen könnt ihr die Tomate und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Cambozola schneidet ihr ebenfalls in Scheiben.
In einer kleinen Schüssel mischt ihr die Mayonnaise, den Senf und den Honig zu einer Sauce. Diese streicht ihr auf die inneren Seiten der aufgeschnittenen Ciabattabrötchen. Auf der unteren Hälfte des Brötchens legt ihr nun den Cambozola, den Bacon, die Tomaten- und Zwiebelscheiben und etwas Rucola. Mit Salz und Pfeffer könnt ihr das Sandwich nach Geschmack würzen.
Das Ciabattabröd mit Cambozola Black Label und Bacon könnt ihr nun zu einem leckeren Mittagessen oder Snack zusammenklappen und genießen. Die Kombination aus saftigem Bacon, cremigem Cambozola und frischem Gemüse ist einfach unschlagbar.
Putenrouladen mit Cambozola und Zucchini
Ein weiteres interessantes Rezept, das ich euch vorstellen möchte, sind Putenrouladen mit Cambozola und Zucchini. Dieses Gericht kombiniert das zarte Fleisch der Pute mit der cremigen Füllung des Cambozola und dem frischen Geschmack der Zucchini. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 4 Putenschnitzel
- 200 g Cambozola
- 2 Zucchini
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Zahnstocher
Das Fleisch klopft ihr leicht flach und würzt es mit Salz und Pfeffer. Den Cambozola schneidet ihr in dünne Scheiben und die Zucchini in Streifen. Eine Scheibe Cambozola und einige Zucchinistreifen legt ihr auf jedes Putenschnitzel und rollt es fest zusammen. Damit die Rouladen nicht aufgehen, könnt ihr sie mit Zahnstochern fixieren.
In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet die Putenrouladen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Danach gebt ihr sie in eine Auflaufform und lasst sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten weitergaren.
Die Putenrouladen mit Cambozola und Zucchini sind ein köstliches Hauptgericht, das sich gut mit einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln servieren lässt. Die Kombination aus zartem Fleisch, cremiger Füllung und frischem Gemüse ist einfach unwiderstehlich.
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