Na, Leute! Habt ihr schon mal von Canjeero und Anjero gehört? Das sind somalische Fladenbrote, die einfach nur lecker sind. Schaut euch mal diese Bilder an:
Canjeero - Flavorverse
Canjeero - GORILLA Schulprogramm
Kentucky chicken Somali-style | San Diego Reader
Canjeero (Sourdough Pancakes) recipe | Epicurious.com
Canjeero - YouTube
Canjeero Canjeero dhaaftay ka bogosho wacan - YouTube
Canjeero fudud - YouTube
Canjeero - YouTube
Canjeero fudud oo nafaqeysan casli somali - YouTube
CANJEERO IYO UKUN QURAAC FUDUD - YouTube
Mann, ich bekomme schon beim Anblick dieser Bilder Hunger! Aber keine Sorge, ich habe hier ein super Rezept für euch, wie ihr Canjeero zubereiten könnt. Los geht’s!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 500 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
- Den Teig erneut kneten und in gleich große Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer dünnen Fladenform ausrollen.
- In einer heißen Pfanne ohne Öl die Fladenbrote von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Canjeeros warm servieren und genießen!
Das war ja echt einfach, oder? Und das Ergebnis ist einfach nur köstlich! Canjeero passt super zu verschiedenen Beilagen wie Sambusa oder Kentucky Chicken Somali-style.
Die Zubereitungszeit für Canjeero beträgt etwa 2 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich wirklich. Ihr könnt die Fladenbrote auch super vorbereiten und später genießen.
Jetzt noch ein paar Tipps: Wenn ihr mögt, könnt ihr dem Teig noch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen, um den Canjeeros eine besondere Note zu verleihen. Außerdem könnt ihr die Fladenbrote auch mit verschiedenen Saucen oder Dips servieren.
So, meine Lieben, jetzt habt ihr ein tolles Rezept für somalische Canjeeros. Probiert es doch mal aus und lasst euch von diesem köstlichen Gericht verzaubern. Guten Appetit!
