Cappellacci Rezept - Cappellacci Mit Kürbisfüllung

Cappellacci mit Ricotta-Parmesan-Füllung und Tomaten-Rahm-Soße

Die Cappellacci mit Ricotta-Parmesan-Füllung und Tomaten-Rahm-Soße sind eine leckere und cremige Pasta-Spezialität. Die herzhafte Füllung aus Ricotta und Parmesan harmoniert perfekt mit der köstlichen Tomaten-Rahm-Soße. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

- 200 g Cappellacci
- 200 g Ricotta
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die passierten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Cappellacci darin nach Packungsanleitung garen.
6. Währenddessen den Ricotta und den Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die fertig gekochten Cappellacci abgießen und mit der Ricotta-Parmesan-Füllung füllen.
8. Die gefüllten Cappellacci auf Teller verteilen und mit der Tomaten-Rahm-Soße servieren.

Cappellacci mit Kürbisfülle

Die Cappellacci mit Kürbisfülle sind ein Gericht, das vor allem im Herbst und Winter sehr beliebt ist. Der süße und nussige Geschmack des Kürbisses passt perfekt zu der zarten Pasta. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

- 400 g Cappellacci
- 500 g Kürbisfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan
- 100 ml Schlagsahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und alles anbraten, bis der Kürbis weich ist.
5. Den Parmesan reiben und zusammen mit der Schlagsahne zu dem gebratenen Kürbis geben.
6. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Cappellacci darin nach Packungsanleitung garen.
8. Die fertig gekochten Cappellacci abgießen und mit der Kürbisfülle servieren.

Guten Appetit!

Haselnuss-Cappellacci

Die Haselnuss-Cappellacci sind eine besondere Variante der klassischen Cappellacci. Die Füllung aus gemahlenen Haselnüssen verleiht ihnen ein einzigartiges Aroma. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

- 300 g Cappellacci
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und alles leicht anrösten.
4. Die Sahne unterrühren und den Parmesan hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Cappellacci darin nach Packungsanleitung garen.
7. Die fertig gekochten Cappellacci abgießen und mit der Haselnuss-Soße servieren.

Lassen Sie es sich schmecken!

Cappellacci mit Kürbisfüllung - kleine Hütchen ganz groß

Die Cappellacci mit Kürbisfüllung sind eine kulinarische Köstlichkeit, die Sie unbedingt probieren sollten. Die kleinen Teigtaschen sind mit einer cremigen Kürbisfüllung gefüllt und werden mit einer köstlichen Sauce serviert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

- 400 g Cappellacci
- 500 g Kürbisfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kürbiswürfel hinzufügen und alles anbraten, bis der Kürbis weich ist.
5. Die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Den Parmesan reiben und zusammen mit der Sahne zu dem gebr