In Deutschland gibt es viele leckere Desserts, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Eines davon ist das Caramelkäpfli, auch bekannt als Flans caramel. Diese köstliche Süßspeise wird mit köstlichem Karamell zubereitet und ist eine wahre Gaumenfreude.
Caramelkäpfli
Inhaltsstoffe:
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Geben Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Rühren Sie den Zucker ständig um, bis er geschmolzen und goldbraun karamellisiert ist.
- Währenddessen die Milch in einem separaten Topf erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Schote zur Milch geben und erhitzen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit einer Prise Salz würzen.
- Den karamellisierten Zucker nach und nach unter Rühren zur aufgeheizten Milch gießen. Dabei vorsichtig sein, da der heiße Zucker spritzen kann.
- Die Eiermischung langsam unter die heiße Milch rühren.
- Die Masse in kleine feuerfeste Förmchen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis sie fest geworden ist.
- Die fertigen Caramelkäpfli aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Caramelkäpfli aus den Förmchen stürzen, sodass das köstliche Karamell nach unten fließt.
Wie man sehen kann, ist die Zubereitung des Caramelkäpfli relativ einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Das Ergebnis ist jedoch absolut köstlich und wird sicher jeden Dessertliebhaber begeistern.
Bei der Zubereitung des Caramelkäpfli können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und das Dessert nach Belieben verfeinern. Einige Köche fügen beispielsweise gerne gehackte Nüsse, Schokoladenstücke oder Vanilleeis hinzu, um dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
Die Zubereitungszeit für das Caramelkäpfli beträgt etwa 45 Minuten, wobei die meiste Zeit für das Backen im Ofen erforderlich ist. Es ist also das perfekte Dessert, wenn Sie Gäste haben und einen beeindruckenden Abschluss für Ihr Menü wünschen.
Die Caramelkäpfli sind auch in kleinen Förmchen sehr dekorativ und eignen sich daher perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Sie können sie entweder warm oder kalt servieren, je nach persönlicher Vorliebe.
Caramelkäpfli sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Energie. Sie enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette, die Ihnen helfen, sich satt und zufrieden zu fühlen.
Genießen Sie das Caramelkäpfli am besten frisch zubereitet. Es schmeckt jedoch auch am nächsten Tag noch gut, wenn Sie es gekühlt aufbewahren.
Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und verzaubern Sie Ihre Gäste mit dem süßen Geschmack von Karamell. Sie werden es nicht bereuen!
