Mozzarella in carrozza ist ein leckeres italienisches Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Snack serviert werden kann. Es besteht aus mit Mozzarella gefüllten und panierten Brotscheiben, die dann in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Der Käse innen schmilzt und wird schön cremig, während die äußere Schicht knusprig und leicht gebräunt ist. Dieses einfache Rezept ist eine köstliche Art, Mozzarella zu genießen, und es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Brotscheiben zu verwenden.
Mozzarella in carrozza von Sasima
Um Mozzarella in carrozza zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 8 Scheiben Weißbrot
- 2 Mozzarella-Kugeln
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Mehl zum Panieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange:
Anleitung:
1. Die Mozzarella-Kugeln in dünne Scheiben schneiden.
2. Je eine Mozzarellascheibe auf eine Scheibe Weißbrot legen und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.
3. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Milch hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gefüllten Brotscheiben vorsichtig durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und dann in Mehl wenden, so dass sie vollständig paniert sind.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass der Mozzarella in der Mitte schmilzt, aber das Brot nicht zu dunkel wird.
6. Die fertigen Mozzarella in carrozza auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Vor dem Servieren noch warm genießen.
Die Zubereitungszeit für Mozzarella in carrozza beträgt etwa 20 Minuten, und dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Dieses köstliche Gericht kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Sie können es auch mit einer leichten Tomatensauce oder einem Dip Ihrer Wahl servieren. Die knusprige äußere Schicht und der geschmolzene Mozzarella innen machen dieses Gericht zu einem absoluten Genuss.
Nährwertangaben:
Pro Portion (4 Portionen)
- Kalorien: 356kcal
- Eiweiß: 15g
- Kohlenhydrate: 45g
- Fett: 12g
- Ballaststoffe: 3g
Tipps:
- Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar anstelle von Mozzarella verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl in der Pfanne heiß genug ist, damit die panierten Brotscheiben schnell bräunen und der Käse innen schmilzt.
- Verwenden Sie frisches Brot, das nicht zu trocken ist, um sicherzustellen, dass die panierten Scheiben schön knusprig werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihren Mozzarella in carrozza nach Ihrem Geschmack anzupassen. Knoblauchpulver, Petersilie oder italienische Gewürzmischungen sind leckere Optionen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Mozzarella in carrozza im Voraus zubereiten? Es wird empfohlen, Mozzarella in carrozza vor dem Servieren frisch zuzubereiten, um die knusprige Textur zu erhalten. Sie können jedoch die gefüllten und panierten Scheiben im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Braten braten.
- Welche Beilagen eignen sich gut zu Mozzarella in carrozza? Sie können Mozzarella in carrozza mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse servieren. Es passt auch gut zu Pasta oder einer leichten Suppe.
- Kann ich Mozzarella in carrozza einfrieren? Es wird nicht empfohlen, Mozzarella in carrozza einzufrieren, da das Brot nach dem Auftauen seine knusprige Textur verlieren kann.
Genießen Sie dieses köstliche italienische Gericht und holen Sie sich ein Stück Italien in Ihre Küche!
