Cassisrahmsauce Rezept - Kochbar Fruchtiges Gabi

Wisst ihr, was ich liebe? Essen. Ja, ich gebe es zu, ich bin ein absoluter Foodie. Ich könnte stundenlang über leckere Gerichte reden und sie genießen. Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das mein Magen vor Vorfreude knurren lässt. Es ist das Schweinefilet mit Ingwer und Paprika. Mhhh, allein bei dem Gedanken daran läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Schweinefilet mit Ingwer und Paprika

Um euch einen kleinen Vorgeschmack zu geben, schaut euch mal das Bild an:

Alles was ihr für dieses köstliche Gericht braucht, sind folgende Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL geriebener Ingwer
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Aber wie bereitet man dieses köstliche Schweinefilet mit Ingwer und Paprika zu? Nun, hier sind die Schritte:

Anleitung:

1. Das Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch fein hacken.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Schweinefilet von beiden Seiten scharf anbraten, sodass es eine schöne Kruste bekommt. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten, dann den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mit braten.
5. Die Paprika-Streifen dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
6. Das Schweinefilet wieder in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten mit den Paprika anbraten.
7. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
8. Das Schweinefilet mit Ingwer und Paprika auf einem Teller anrichten und servieren.

Das klingt doch einfach, oder? Aber ich schwöre euch, das Ergebnis ist einfach zum Reinbeißen. Das zarte Schweinefilet in Kombination mit dem frischen Geschmack von Ingwer und Paprika ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Für diejenigen, die es gerne etwas schärfer mögen:

Ich habe auch ein Rezept für Schweinefilet-Paprika-Spieße mit Sherry gefunden. Hier ist das Bild:

Und hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Sherry
• Salz und Pfeffer

Und so bereitet ihr die Schweinefilet-Paprika-Spieße mit Sherry zu:

Anleitung:

1. Das Schweinefilet in etwa 3 cm dicke Würfel schneiden.
2. Die Paprika in große Stücke schneiden und die Zwiebeln vierteln.
3. Das Fleisch abwechselnd mit den Paprika-Stücken und den Zwiebeln auf Spieße stecken.
4. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Sherry vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Spieße in der Marinade wenden und für etwa 1 Stunde ziehen lassen.
6. Eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten anbraten, bis das Fleisch gar ist.
7. Die Schweinefilet-Paprika-Spieße mit Sherry auf einem Teller anrichten und servieren.

Das sieht doch einfach zum Anbeißen aus, oder? Wenn ihr also nach einer etwas würzigeren Variante des Schweinefilets sucht, dann sind diese Spieße genau das Richtige für euch.

Für die Sahnesoßenliebhaber unter euch:

Habt ihr schon mal Schweinefilet in Paprika-Sahne-Soße probiert? Hier ist ein Bild, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird:

Aber Vorsicht, dieser Anblick könnte süchtig machen! Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Gericht:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 2 rote Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so bereitet ihr das Schweinefilet in Paprika-Sahne-Soße zu:

Anleitung:

1. Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schweinefilet-Medaillons von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten, dann den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Paprika-Streifen dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
6. Das Mehl darüber streuen und gut umrühren, sodass alles von der Mehlschwitze bedeckt ist.
7. Nach und nach die Gemüsebrühe und die Sahne hinz