Chicorree Rezepte - Chicorree'-auflauf Zack Zack Von Pinos Mami. Ein Thermomix ® Rezept Aus

Wir haben hier einige leckere Chicorée-Rezepte für dich zusammengestellt. Chicorée ist ein beliebtes Gemüse mit einem leicht bitteren Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Salate, Aufläufe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Wintersalat mit Chicorée und Radicchio

Dieser Wintersalat mit Chicorée und Radicchio ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus den leicht bitteren Salaten und fruchtigen Zutaten wie Orangen, Granatapfelkernen und Walnüssen verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten:

• Chicorée
• Radicchio
• Orangen
• Granatapfelkerne
• Walnüsse
• Olivenöl
• Apfelessig
• Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Chicorée und Radicchio putzen, in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. Die Orangen schälen und in Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
3. Die Granatapfelkerne aus der Frucht lösen.
4. Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren: Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
6. Den Salat mit den Orangenstücken, den Granatapfelkernen und den gehackten Walnüssen garnieren.
7. Den Wintersalat mit Chicorée und Radicchio servieren.

Chicorée-Salat fruchtig-scharf

Dieser Chicorée-Salat ist perfekt für alle, die gerne eine etwas schärfere Geschmacksnote mögen. Die Kombination aus Chicorée, Paprika, Chili und fruchtigen Orangen sorgt für eine interessante Geschmacksexplosion.

Zutaten:

• Chicorée
• Orangen
• Paprika
• Chilischote
• Olivenöl
• Orangensaft
• Apfelessig
• Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Orangen schälen und in Stücke schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren: Olivenöl, Orangensaft, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
6. Den fruchtig-scharfen Chicorée-Salat servieren.

Chicorée gebraten

Gebratener Chicorée ist eine leckere Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Durch das Braten bekommt der Chicorée eine leichte Röstnote und verliert etwas von seiner Bitterkeit.

Zutaten:

• Chicorée
• Olivenöl
• Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Chicorée längs halbieren und den bitteren Strunk herausschneiden.
2. Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl und Butter hinzufügen.
3. Die Chicorée-Hälften mit der Schnittseite nach unten in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den gebratenen Chicorée als Beilage servieren.

Chicorée-Bockwurst-Eintopf

Dieser herzhafte Chicorée-Bockwurst-Eintopf ist ein deftiges Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wärmt und satt macht. Die Kombination aus Chicorée, Bockwurst, Kartoffeln und Gemüse ist einfach köstlich.

Zutaten:

• Chicorée
• Bockwurst
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Möhren
• Lauch
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden: Chicorée, Möhren und Lauch.
3. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel